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- 播出频道
- 中央电视台中文国际频道
- 网络播放平台
- 央视网
- 播出状态
- 播出中
- 每集时长
- 30 分钟
- 首 播
- 周一至周四22:00 [1]
- 重播时间
- 周二至周五2:30 13:00 [18]
节目形式
播报
编辑
《美食中国》节目以主题化方式制作播出。围绕一个地域选取最富地方特色，具有典型性和代表性的美食策划制作节目，每期节目形成一个相对独立的主题，解读一种美食文化现象，重在体现不同地域饮食文化的独特性、时令性、创造性。
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节目列表
播报
编辑
品味西安
品味长沙
品味衡阳
品味梅州
酿菜
，是广东
客家人
最闻名遐迩的菜式，尤其是在农村大小宴席上，更是享有“无菜不能酿，无酿不成席”的美誉。酿菜里，蕴藏着客家人的故乡情结。这种纯粹的民间饮食习惯也越来越被各地的外来者接受和喜爱。
[5]
品味伊犁
品味昆明
品味重庆
品味江门
品味柳州
品味昌吉
品味信阳
品味张家界
在少数民族聚集的
张家界
，家家户户的坛坛罐罐里珍藏的酸辣美食，不仅是每顿餐桌上必有的调味品，更是离不开、忘不了的家乡滋味。张家界最具特色的三道美味酸肴，分别展现张家界人以酸贮鲜、以酸开胃、以酸锁味的三种妙用，讲述张家界人对酸肴的热爱。
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品味泰州
本期节目通过对
泰州
人和
螃蟹
这道美食的关系的描述来展现泰州人的饮食文化现象。以螃蟹为故事线索，引出泰州人对亲情、友情、恩情的重视，流露出外表刚毅的泰州人内心的细腻，通过对螃蟹相关美食现象的探索，来发掘泰州人内心深处的味道。（注：由于疫情特别编排，本节目暂停播出，2020年07月20日起恢复播出，播出时间改为周一至周五22:00）
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天生我材
食以技为先
太阳是万物获取能量的源头，也是塑造风味的大师，它可以穿越四季，搬运滋味。中国人相信食物的晾晒是由阳光主导的烹调，全新的口感和味道会在无声中沉淀，阳光无味，却能带给食物无穷风味。
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风味风情
“三里不同风，五里不同俗”，丰富多彩且各具特色的乡风民俗是人们对于集体情感的认同与传承，这也造就了风格迥异、各怀绝技的乡间大厨。他们的出品往往并不精致奢华，但他们总能拿出一道一方百姓叫好的菜肴。
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泰安篇
带您一起品味东平湖：鲜嫩的东平湖全鳞大鲤鱼，不去鱼鳞整条下锅，不添加一滴油，清炖15分钟，味道出奇鲜美；东平湖的咸鸭蛋、松花蛋同样远近闻名，您将在节目中学习到挑选鉴别新鲜鸭蛋的小妙招，还有用棉线切松花蛋的老办法子；逛完了东平湖，湖边的州城古城更是值得一游，200多年历史的东平烧饼，凌晨就开始制作的东平粥，别具特色，蕴含浓郁的地方文化。
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