纪录片由Netflix出品，埃迪·施密特、摩根·内维尔等导演联合执导。制作团队采用大数据分析筛选观众感兴趣的主题 ^[2] ，每集聚焦特定食物展开跨文化比较，例如通过披萨探讨意式传统与美式改良的冲突。拍摄历时两年，覆盖东京、新奥尔良等多地取景 ^[2] 第一季于2018年2月23日在美国首播，截至当年在豆瓣获得7765人评价，其中52.2%观众给出五星好评。争议集中在政治议题的过度介入，有评论认为其"将美食纪录片推向社会学领域" ^[2] 。2023年推出第二季，延续全球美食探索路线。该片衍生出胡志明市等取景地的旅游打卡热潮，并与《主厨的餐桌》形成Netflix美食纪录片矩阵。 [1] 我们需要什么样的美食节目？Netflix 这部高分新作让人重拾信心 ．新浪．2018-03-13 [2] 《不中看的美食》:话唠吃货的美食地理 ．澎湃新闻网．2018-03-27 [3] 你知道最好吃的披萨在哪里吗? ．腾讯网．2018-03-12