如何选购食用植物油？_ 食品安全常识_ 闽侯县人民政府门户网站

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选择油脂时，一看标签。标签上通常能直接看到食用油的品种、加工工艺、等级和是否使用转基因原料等；二看生产日期。一定选购在保质日期内的产品；三看品牌。挑选时尽量选择大品牌、生产厂家信誉度比较好的产品。知名品牌一般都注重产品的全方位管理，相关部门对它的监控也更加到位；四看外观。环境温度20℃以上时，食用植物油的外观是清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物的，如大豆油、菜籽油等。部分食用植物油的外观有部分沉淀、有悬浮物(花生油、芝麻油等)，这都是正常的；最后一点，要根据自己家庭人口和消费量选择食用植物油的包装量，食用油开封后，因接触空气产生氧化变质，使保质期缩短，为了保证食用安全，建议尽量选择小包装油品。

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