花生酱热量那么高，为啥健身达人都在吃？

围观国内外的健身博主和运动员，花生酱真的是一个出镜率挺高的食物。西式经典的搭配花生酱香蕉奶昔、花生酱三明治。中式吃法，花生酱拌面等等。广受健身人士推崇的花生酱到底是不是真的热量低，适合健身减脂人士吃吗？

今天就来给大家科普下花生酱的小知识~

花生酱的营养怎么样？和其他的坚果一样，花生酱富含蛋白质、膳食纤维和脂肪热量很高，天然能量棒。25%的蛋白质含量，在坚果中名列前茅了了，要知道花生酱诞生的初衷就是为了给牙口不好的人找一种蛋白质来源的替代品而研发的。

用它搭配面包香蕉等富含碳水化合物的食物，能充分的满足会消耗大量热量的健身人士对蛋白质和能量的需求，所以对于有运动量的人来说，食用花生酱这类高蛋白食物能带来长时间的饱腹感。产生的热量对于他们运动本身消耗的能量来说就不足为道了，所以如果减脂期有运动量的话食用用这种高蛋白食物是健康且不增肥的。但是对于缺乏运动量的人来说它绝对是高热量警告。

维生素和矿物质方面，花生酱的烟酸（维生素B3)含量出奇的高，而他恰恰是在维生素B族中人类需求量最高的。PS:坚果本身脂肪含量高，但是以不饱和脂肪为主，这一点是很不错的。（补充不饱和脂肪：他们不增加血液中的胆固醇，调节血脂，补脑健脑，清理血栓）所以用花生酱等坚果酱代替黄油、巧克力酱等高饱和脂肪类酱料，或者老干妈、甜面酱等高盐酱料来涂抹面包、拌面条，相对来说产生的热量会更低也更健康，而且其中的蛋白质、油脂和膳食纤维还对增强饱腹感、延缓吃主食后的血糖反应有帮助。

综上，建议大家食用花生酱这类坚果类酱料，但是他们的含油量很高，一定要注意摄入量。市面上有些花生酱为了口感额外添加了很多糖或者盐，在挑选时一定要小心。

评测指标主要包括外观、配料、口感以及价格。我们发动了六位小伙伴试吃并打分，其中一位为健身教练，满分为五星。

扒了市面上几个常见品牌的花生酱价格和配料表

四季宝：推荐指数2星，53.6/1020g（配料：蛋白质、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、碳水化合物、糖、膳食纤维、钠、维生素E、镁、铁、锌）

Pic’s：推荐指数3星，41.86元/195g，分有盐、无盐、幼滑、颗粒（配料：能量、蛋白质、饱和脂肪、膳食纤维、钠等）妈妈农场：推荐指数5星，35.23元/380g分奇亚籽、亚麻籽、粗粒、幼滑（亚麻籽花生酱配料：花生、亚麻籽、葵花籽、扁桃仁、食用盐）配料表根据口味会有不一样

鲨鱼菲特：推荐指数3星14.8/200g（配料：花生仁、榛子仁）

林小生：推荐指数4星29.9/400g(原味花生酱配料：花生仁）

田园主义：推荐指数4星19.9/200g（原味花生酱配料：花生仁）

综合结论：总体来说，颗粒板的口感比顺滑版的要好。大颗粒咀嚼时带来的赶脚真是太香了。完全能让你去忽略它高热量的不如意。在选择方面不给大家做引导，主要可以看配料表的成分，有没有添加就很清楚了，含盐的注意看钠含量，钠含量比较低的，老人和小孩也可以适量食用。

温馨提示：花生酱的粘稠度普遍高，直接食用容易黏住喉咙，老人和小孩食用时，要格外注意，不要空口吃，3岁以下不建议食用，尤其是大颗粒有呛咳的风险

Over~