南阳这家店真牛！用“青龙偃月刀”切面，现场制作“活化石”

听说南阳有一家很“特殊”的石饼村。
一：名字特殊： 大刀舅·外婆的石饼村。
二：面食特殊，用一把 世界吉尼斯之最 的 青龙偃月刀 切面。
三：现场制作，被成为食品界“活化石”的 石子馍。
四：名厨烹饪 黄河大鲤鱼。
五：专人专灶精做 外婆家的鸡。

大刀舅·外婆石饼村 虽然是一家开业不久的新店，但在众多吃货的心目中，绝对是一家将传统美食做到极致的必去店。

门前超大停车场，消除你的停车顾虑。是宴请宾朋，家庭聚会的绝佳选择。

明厨亮灶，菜品丰富，干净卫生看得见。每道菜的新鲜程度、份量、配菜，全部看的清清楚楚，不用担心点到不喜欢吃的~

这里的大厅古朴典雅，闹中有静。桌椅错落有致，宽敞舒适。

外婆家的石饼村，不仅做着唤起味蕾记忆的熟悉味道，连就餐环境也让人感到非常的温馨。

再往里走，就能看到颇有江南韵味的亭台楼阁，佳肴美景体现的淋漓尽致。

大小包房简约大气，宽敞明亮，处处彰显着店家对中华饮食的敬畏。

看到如此别致的就餐环境，你可能会觉得在这里就餐一定很贵吧？！
不，这里的消费一点也不贵，大众价位。吃到的，却是难得一见的中华传统美食！

大刀面，又称长寿面，起源于宋朝，发源于黄河流域的河东大地关公故里，所以又名关乡大刀面。
因切面的刀大得出奇，故名大刀面，这一流派的刀具和擀面手法别具一格。

刀身长1.07米，重28斤，以青龙偃月刀为设计元素，刀背选用黄铜并镶嵌蟠龙吞月图案，刀身选用优质钢材铸成。
外观专利，大世界吉尼斯之最。

在切制时，厨师需要一口气吸足，脚下呈马步状，沉肩提肘，刀力配合案板的的弹力，一口气可切出百刀以上，根根粗细均匀，长度一致。

延续千百年前的面食技艺，传承着中华面食的不朽文化。
一把关乡大刀，让一种切面技法发扬光大。

大刀面用传统工艺，纯手工制作，大刀切面，既细且韧。
大刀舅油泼面

这是一碗与众不同的大刀油泼面，既清爽又美味。秉承了山西面食“一面百吃”的精髓。

劲道爽滑的大刀面，特制的辣椒，香葱，蒜蓉，大块牛肉，少许青菜，香味扑鼻而来，食欲满满。

石子饼具有明显的石器时代“石烹”遗风，唐代叫做“石鏊饼”，并曾以此饼向皇帝进贡。

到了清代，石子馍传入金陵，称为“天然饼”。可以说是我国食品中的“活化石”。

石子的故乡在弘农涧的河底，平缓的水流将石子打磨地光滑如玉，遇高温就会变黑，含有多种对人体有益的矿物质。

石子下铺上盖，底下大火烙石鏊，圆饼在石子中间慢慢膨胀，逐渐变胖起来，多了些圆润。

为了使石子饼受热均匀，不时地，得用特殊工具将石子中的饼翻个个儿。

特殊的面香随着翻滚的石子饼飘散开来，这种难得一见的做法不仅让人开了眼界，更让人食欲大增。

油酥咸香的 外婆石子饼 营养丰富，搭配着青椒、韭花、芥菜丝，吃起来别有一番滋味。

松软的石头饼趁热吃，更加香酥可口，面饼中有花椒叶和芝麻，细细品味，清香酥脆。

这里的 外婆家的鸡 也是与众不同，专人专灶，精工细作，从原材料到成品，严格把控。

每一份外婆家的鸡都是鲜鸡现炒，保证口感鲜嫩，专人烹制，只为做好一份地道的浓香炒鸡。

小火慢炖收汁，鸡块丝丝入味，没有过多的调料，用传统手法保持鸡肉原本的鲜香。

大火爆香，小火收汁，因为专业，所以做出了让人垂涎的绝妙味道。

份量十足的熬炒鸡配上热乎乎的手工馍，是从小到大百吃不厌的舌尖美味。

无论时隔多久，只要闻到这浓香的熟悉味道，总会忍不住口舌生津。软香的鸡块，热馒头蘸汤汁，真香~！

大刀舅·外婆石饼村，从一开业就打算把中华传统餐饮做好好精，让每一位顾客吃到传承的真正味道。
除了大刀面和石子饼、外婆家的鸡，还有什么好吃的？
还有很多很多好吃的，这次团长先给大家推荐这么多

大刀舅·外婆石饼村
地址：车站南路与雪枫路交叉口向南50米路西（导航“外婆石饼村”即可到达）