原标题：红了30年的老店，一道粉汤羊血就能把你吃服！

主编乱弹妞： 两枚少女心爆棚的“女汉子”，爱吃会耍又可爱，卖得了萌，犯得了二，自诩追得上陈伟 霆，嫁得了吴亦凡...当然，和你一起吃遍、玩遍、看遍西安，才是我们最大的心愿！

麻辣咸香的粉汤羊血

超鲜嫩的辣子蒜羊血

筋道爽滑的羊血饸饹

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吃的超过瘾

羊一身都是宝，几乎每个部位都能做成美食，会吃的西安人连羊血都不放过，遂有了一系列与羊血有关的美食。

而咸香麻辣的粉汤羊血更是受到了大批老餮们的喜爱。最近天凉，最适合来一碗吃完浑身热热的粉汤羊血，于是乎，妞发现了这家店——

西华门吴记羊血大王

这家店位于长安南路，对面就是陕西师范大学，已经开了24年。而位于新民街的店，已经开了半个世纪之久，的确是实实在在的老字号了。

店内挺宽敞的，服务员也麻利，收拾的挺干净。一到饭点店里就坐满了人，实在坐不下了，就只能坐在门口临时搭起的桌子上吃了。

不过坐哪儿一点儿也不影响吃货们享受美食的心情，和朋友边吃边聊，中午短暂的闲暇时光就这样过去了。

一走近他家，就看见煮汤的大锅冒着热气，掌勺师傅麻利的为食客们做着美味，扑面而来的香气让肚子不争气的叫起来，赶紧点一碗来解解馋！

进入店里，不大的空间里坐满了人，有人已经开始大口享用美食，有人还在等待，有人在掰馍。妞也赶紧找了个空位子坐下来，开启“掰馍之旅”。

实在太饿了，于是三五两下就将馍掰好了，叫来服务员拿给掌勺师傅。服务员超细心的问着有没有什么忌口的，即使人很多，也不忘照顾到每个人的口味，超棒的。

好奇的乱弹妞跟着来到了厨房，只见师傅将粉丝、豆腐、羊血依次放入碗中，然后用勺给碗内浇灌热汤，再倒出，如此反复数次，待泖好为止。

最后放上香菜、葱花、辣椒油、辣椒、花椒粉，再浇一勺热汤，这香喷喷的粉汤羊血才算是做好了。红红的粉汤羊血中飘散着浓郁的花椒味，特别馋人。

粉汤羊血，最核心的当属羊血了。他家的羊血量很足，也很新鲜，切的也是细长条状的，很入味，没有什么怪味道。

粉丝因为吸收了各种鲜美汤料的味道，不坨不断，再加上其本身的爽滑，吃起来也非常美味。

馍也超级入味，但也没有软烂到夹不起，吃起来超棒的！反正妞吃完这碗粉汤羊血，感觉超过瘾，回味无穷~

白绿红相间的羊血饸饹，看着就让人口水泛滥，味道也是一样的麻辣咸香，非常重口味。

饸饹非常筋道，豆腐很入味，羊血分量也足，羊血配着饸饹吃，超级满足！

辣子蒜羊血

一碗红彤彤的辣子蒜羊血端上来了，看起来超诱人！羊血切的很大块，量也够，辣子和蒜给的很足，看上去就很重口很好吃！

等不及的用筷子搅拌，快速夹起一块羊血入嘴，瞬间蒜香、辣椒香和芝麻酱的香充斥口腔，羊血超鲜嫩，一口接一口停不下来。

炒肉片煮馍

比起重口味的粉汤羊血，煮馍就清淡了许多，馍煮的很有嚼头，肉嫩汤鲜，看起来超级美气！

烧大肠煮馍

大肠与青椒、红椒、木耳的搭配，看起来颜值超高，特别勾人的食欲！任你再挑剔的嘴也无法拒绝！

羊血炒的超级入味，蒜香味浓郁，吃起来口感嫩滑，香辣适口，端上桌瞬间就被抢完了！

凉菜味道也很赞，最喜欢他家的腌辣子，真的超级推荐！店里其他美味，就等大家品尝之后给我推荐了哦~

店名：西华门吴记羊血大王

地址：陕师大对面（距地铁2号线会展中心站A2地铁口步行610m)

电话：13096988200

人均：20元

营业时间：周一至周日 9:00-21:00

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