最近比较火的苏打气泡水到底是碱性水还是酸性水？

苏打水是弱碱性，气泡水是弱酸性。

苏打水是通过在水中加入小苏打（碳酸氢钠），制成饱和（可能过饱和）的碳酸氢钠水溶液。而碳酸氢钠溶解释出二氧化碳，从而在水中产生气泡。因此整体由于碳酸氢钠的存在，呈弱碱性。

气泡水的原理不同，它是通过加压，直接将二氧化碳通过高压加入水中，使水中充满二氧化碳，从而产生气泡。这时的水溶液会有少量碳酸存在，因此就呈弱酸性了。

大多数工厂做的，应该是以苏打水为主；而家用气泡水机，则多为二氧化碳加压的方式。

另外一般人别想着用这东西代替可乐雪碧啥的。我喝过芙丝的气泡水（也没仔细看成分表），味道有点怪怪的，但是不算难喝吧。不过如果是是自制气泡水，口味一言难尽……很可能会苦的喝不下去，或者是会有浓重的酸涩感……具体是根据“水”的品质而决定（没想到吧？）

具体口感可以见下文：

如果你真的决定想要尝试一下自己在家制作气泡水，我也非常推荐你看完我这边文章再做决定。

毕竟，自家做出来的气泡水到底啥味道，你得做出来才知道。请务必做好不好喝的心理准备。