脂质代谢——名词解释

1. 必需脂肪酸 ：维持生命活动所必需的脂肪酸，但不能在哺乳动物体内合成的，因此必须从食物中获取。称为必需脂肪酸。

2. 脂肪动员 ：是指脂肪细胞中的甘油三酯被水解成甘油和脂肪酸的过程。

3. 血脂 ：血脂是血浆中所含脂质的统称，包括胆固醇酯、磷脂、甘油三酯、胆固醇和游离脂肪酸等。

4. 血浆脂蛋白 ：是由脂质和蛋白质非共价结合形成的球形颗粒。是脂质在血浆中的存在形式和转运形式，脂质不溶于水，所以必须与蛋白质结合才能在血浆中转运。

5. 酮体 ：酮体是脂肪酸在肝脏经有限氧化分解后转化成的中间产物，包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮。

6. 脂肪酸活化 ：脂肪酸在脂酰CoA 合成酶催化下，转变为脂酰CoA的过程，称脂肪酸活化。

7. 脂肪酸β-氧化 ：脂酰CoA进入线粒体基质后，在脂肪酸β-氧化多酶复合体的催化下，从脂酰基的β-碳原子开始，进行脱氢、水化、再脱氢及硫解等四步连续反应，脂酰基断裂生成1mol比原来少2个碳原子的脂酰CoA及1mol乙酰CoA的过程。称脂肪酸β-氧化。