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- 品牌归属
- 杭州娃哈哈集团 [2]
- 上市时间
- 2013年
- 产品类型
- 发酵饮料
- 主要原料
- 麦芽汁、苹果汁
- 发酵菌种
- 克菲尔乳酸菌
- 包装规格
- 1.25L*2瓶
产品历史
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格瓦斯饮品起源于俄罗斯传统发酵工艺，19世纪末传入中国。娃哈哈集团于2012年底启动产品研发，2013年正式推出娃哈哈格瓦斯
。该产品定位为具有俄罗斯风味的健康饮品，上市时同步投入5亿元广告费用进行推广
[2]
。
生产工艺
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产品采用三项核心技术：
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麦芽汁澄清技术 ：使饮品呈现金黄色透亮质感，突破传统浑浊质地
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顶空提香技术 ：通过工艺改良增强面包烘焙香气，保留天然麦芽风味
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生物发酵技术 ：前苏联高加索长寿村特有的克菲尔乳酸菌进行发酵，五种乳酸菌协同发酵，使麦芽汁的营养物质小分子化，充分释放更易吸收
市场表现
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2013年通过与《我是歌手》节目合作，半年内实现近20亿元销售额
[2]
。2024年京东平台显示330ml*15瓶整箱装售价42.8元，部分渠道存在新老包装随机发货现象。2025年6月京东尔东专营店开展促销活动，1.25L*2瓶装最低价降至8.79元。
消费评价
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用户普遍反映产品具有"香甜面包风味"和"柔和气泡口感"，部分消费者认为"比东北版更甜"
。2024年市场调研显示，部分消费者反映存在购买渠道不足问题。藏头诗'瓦斯飘香满华夏'等网络创作印证其独特口味认知。
争议事件
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2013年秋林集团公开质疑该产品使用勾兑工艺而非传统发酵工艺。对此娃哈哈集团回应称"生产工艺符合国家标准"，但未公布具体技术细节。2024年显微镜评测视频引发对产品成分透明度的讨论，官方未作出正式回应。
营养成分
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营养素
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含量(每100克)
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热量(大卡)
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32.00
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脂肪(克)
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0.00
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纤维素(克)
|
一
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碳水化合物(克)
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7.70
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蛋白质(克)
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0.00
[3]
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