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小百科 › 标签  ›  氨基酸态氮
怕老婆的黑框眼镜  ·  ·  1 月前
2020年3月11日 ... 如今,酱油已不是那时候的酱油了,将酱油又细分成了多个品种,超市里的酱油类型也是琳琅满目,花样特别多,从款式上就有特别多分类了,酱油、生抽、老抽、蒸鱼豉;...
怕老婆的黑框眼镜  ·  ·  1 月前
老抽是在生抽的基础上,把榨制的酱油再晒制2~3个月,经沉淀、过滤等工序制成的,比生抽更为浓郁。
怕老婆的黑框眼镜  ·  ·  1 月前
2021年5月22日 ... 生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油,所以生抽和老抽皆为酿造酱油,酿造酱油就是以大豆、小麦为原料,经过天然发酵酿造的液体调味品,;...