20 23 年 上半年 清远市主要农产品价格 运行情况 及后期预测

据清远市价格监测 认定 中心监测， 2023 年上半年我市主要农产品零售价格 在市场 供需 、 季节性因素 等共同作用下， 有升有降， 总体在合理范围内波动 。 与 2022 年下半年相比 ，粮、油价格稳中微升，畜肉、禽肉价格以降居多，其中猪肉价格下降明显，鸡蛋、 蔬菜 价格微降，水果价格明显上涨 。

一、成品粮价格总体稳定，预计下半年继续平稳运行

2023 年上半年，我 市监测的 6 种主要成品粮平均零售价每 500 克 3.09 元 ， 环比 （与 2022 年下半年相比，下同）升 0.65% ，同比（与 2022 年上半年相比，下同）升 1.31% 。其中， 晚籼米 2.87 元，环比降 0.35% ； 丝苗米、 珍珠米 、油粘米分别维持 3.18 元、 3.12 元、 3.31 元。

面粉每 500 克 零售均价为 3.03 元，环比升 2.36% ，同比升 3.77% 。其中， 标准粉、 富强粉 2.77 元、 3.3 元，环比升 1.47% 、 3.45% 。

上半年，我 市成品粮 零售价格 总体以稳为主 ，环比、同比微升。 过去五年，我国粮食产量连年稳定在 1.3 万亿斤以上， 2022 年粮食产量 1.37 万亿斤，增产 74 亿斤。今年，我国实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动， 2023 年粮食产量目标 1.3 万亿斤以上。另外，进口粮食也在不断增加，据中商产业研究院数据库显示， 2023 年 1-5 月我国粮食累计进口量 6818.9 万吨，同比增长 2.5% 。因此，在粮食供应有保障，且需求相对稳定情况下，国内成品粮价格保持稳定。

预计后期，在国内粮食产量不断提升、进口粮食逐步增加，且需求端无较大变化情况下，下半年粮食价格将继续保持平稳运行。

二、 食用油价格 连续四个月微降，预计下半年弱势盘整

上半年，监测的 9 种食用油 （ 5 升桶装） 平均零售价为 95.46 元， 环比升 0.42% ，同比升 2.36% 。其中， 4 种花生油 、菜籽油、 大豆油、 2 种调和油 、玉米油零售 均价 分别 为 128.86 元 、 74.22 元、 62.62 元、 66.7 元 、 73.47 元 ，环比升 0.12% 、 1.39 % 、 2.22% 、 0.17% 、 0.55% 。

2023 年上半年食用油零售价格与 2022 年下半年和上半年相比微幅上升，但从上半年价格走势来看，我市食用油零售价格从 3 月份开始止升微降，截止 6 月份已连降 4 个月。今年食用油价格呈现回落趋势，主要是因为：国际方面，今年巴西大豆的产量大幅增长，海外豆油供应充足，纷纷降价，抢占市场，对国内豆油价格带来较大冲击，同时，今年加拿大、澳大利亚、印度等主产国油菜籽产量也均有不同程度增加。国内方面，根据中国粮油商务网数据，截止 6 月下旬，国内三大食用油库存总量为 206.47 万吨，同比增加 41.96% ，其中豆油库存为 108.72 万吨，同比增加 4.98% ，食用棕油库存为 38.43 万吨，同比增加 106.28% ，菜油库存为 59.32 万吨，同比增加 155.03% ，国内食用油库存偏宽松对食用油价格回落起到一定支撑作用，另外，今年下游餐饮行业和商超普遍采购谨慎、囤货意愿差，观望情绪高，多采用随用随买，下订单的需求整体较冷淡。

展望下半年，从目前国际国内食用油市场供需行情来看，预计三季度国内食用油价格将继续稳中偏弱运行，到四季度，随着年底消费旺季的到来，叠加中秋、国庆、元旦等节日消费拉动，商户备货增加，届时油脂消费整体有所好转，食用油价格或将止跌回升。

三、肉类价格以降为主，预计下半年先降后升

上半年，全市监测的四种主要猪肉每 500 克平均零售价 19.15 元 ， 环比降 18.96% ，同比升 3.01% 。其中， 排骨、 精瘦肉 、 有皮上肉 、 肋条肉分别为 25.68 元 、 19.79 元 、 15.45 元、 15.68 元 ， 环比降 18.22% 、 18.19% 、 20.93% 、 19.13% 。

牛肉、 牛腱子肉 、 牛腩 每 500 克 零售均价 分别为 51.62 元 、 51.54 元、 45.56 元，环比降 1.19% 、 1.21% 、 0.91% ，同比涨跌幅为 -1.53% 、 -1.17% 、 0.24% 。新鲜带骨羊肉 45.69 元，环比降 3.34% ，同比降 6.08% 。

开膛鸡肉零售 均 价 每 500 克 20.93 元 ，环比升 3.46% ，同比升 9.24% ； 新鲜鸭肉 17.86 元，环比降 1.25% ，同比升 12.61% 。

上半年畜肉、禽肉价格以降居多，其中猪肉价格下滑明显。一方面，上半年畜牧业生产总体平稳上升，供应充足，据行业统计调度， 1-5 月我市生猪存栏 251.55 万头，同比增长 13.6% ，其中能繁母猪存栏 18.84 万头，生猪出栏 204.4 万头； 1-5 月家禽存栏 5342.66 万只，出栏 7675.71 万只。另一方面，今年以来，随着市场人员流动增加，旅游、餐饮行业有所好转，但整体消费能力仍欠佳，肉类消费需求量未有明显提升，且春节之后逐步进入肉类消费传统淡 季期，进一步抑制肉类价格。因此，上半年在供需两端均无利好支撑下，肉类价格普遍下降。

展望后市，三季度高温天气持续，居民饮食偏清淡，肉类消费仍是淡季期，加之 7 、 8 月份大中院校放假，肉类集中消费需求减少，预计肉类价格大概率继续偏弱运行，进入四季度后，随着年底备货开启，终端消费需求逐步转旺，按照往年惯例，肉类价格或将进入季节性上行通道。

四、鸡蛋价格逐步下降，预计下半年呈震荡调整运行

上半年，我市监测的 鸡蛋 每 500 克 平均零售价 为 7.26 元， 环比降 0.41 % ，同比升 9.34% 。其中，白壳鸡蛋、红壳鸡蛋分别为 7.16 元、 7.36 元，环比涨跌幅为 0.85% 、 -1.47% 。 鸭蛋 8.52 元，环比 升 2.53 % ，同比升 5.06% 。

由于 2022 年下半年鸡蛋价格一路走高，整体收益相对可观，养殖户根据市场信号，快速调节生产计划，扩大产能，加之蛋鸡的繁殖率高、生产周期较短，导致今年上半年市场鸡蛋供应较快增长，另外，今年玉米、豆粕等饲料价格下降，蛋鸡养殖饲料成本走低。而需求端方面，春节过后，商户以及居民备货需求减少，鸡蛋终端消费需求转弱， 入夏节气后，全国各地气温逐步升高，受限于高温炎热的天气，鸡蛋储存变质的风险较高，贸易商以及下游市场谨慎补库，多地终端市场维持低库存的状态，贸易商随用随采，市场鸡蛋交投热度降低，且由于猪肉价格低位，鸡蛋替代消费品作用减弱，鸡蛋库存消耗缓慢。供应端的宽松，叠加需求端交易热度低，使得上半年我市鸡蛋价格不断下降。

展望后市， 7 、 8 月份，大中院校迎来暑假期，集中采购减少，且暂无节日消费利好提振，鸡蛋需求方面难有好转，加上在高温高湿天气下，鸡蛋质量易出问题，局部地区库存压力不减，在供需双重压力下，三季度蛋价或仍有下跌可能，到中秋节前后，随着月饼制作对鸡蛋需求有所提振作用， 加之四季度后， 节假日较密集，鸡蛋消费需求逐步回暖，且 随着天气转凉，也有利于鸡蛋储存，商户备货也会增加，因此，中秋节前后 鸡蛋 价格 或 将 止跌回升 。

五、 蔬菜 价格震荡下行，预计下半年呈季节性波动运行

上半年， 农贸市场 监测的 30 种蔬菜每 500 克零售 均价 为 4.23 元， 环 比 降 0.47 % ，同比升 1.93% 。其中 ， 叶菜类 4.09 元， 环比 降 7.47% ；非叶菜类 4.34 元， 环比降 5.34% 。

蒜头每 500 克 零售均价为 5.99 元，环比升 1.53% ，同比降 2.92% ；生姜 6.58 元，环比升 7.52% ，同比升 2.02% 。

上半年，我市蔬菜价格总体呈震荡下行走势。 今年我市受梅雨、“龙舟水”天气影响较小， 多以晴朗伴阵雨天气为主， 蔬菜种植、采摘、运输等各环节未受到明显影响， 市场本地蔬菜供应充足， 蔬菜价格未出现明显上涨情况。 且 今年全国蔬菜在田面积高于去年同期，各地地产蔬菜产量增加 ，外调蔬菜货源供应充裕， 市场蔬菜总量充足 。

展望下半年，倘若 在没有重大自然灾害突发情况下，我市蔬菜价格或将随天气、季节变化呈周期性波动，出现大幅涨跌的可能性不大。

六、水果价格先升后降，预计下半年以窄幅调整为主

上半年，监测的 6 种主要 水果每 500 克零售均价为 6.23 元，环比升 11.25% ，同比升 11.85% 。其中，国产橙子、国产红富士、香蕉、国产红提、国产鸭梨、西瓜分别为 5.48 元、 6.62 元、 3.15 元、 13.4 元、 5.79 元、 2.94 元，环比升 4.98% 、 5.75% 、 9% 、 10.2% 、 21.89% 、 27.27% 。

上半年，我市水果价格先升后降，均价总体明显高于去年上半年和下半年 。 2023 年 1-4 月我市水果价格持续上升，并使得上半年水果零售均价明显高于去年： 一方面，去年我国南北多地遭受洪涝灾害，导致库存水果减少，如 2022 年主产区红富士苹果小幅减产；另一方面，由 于水果产业链庞杂中间环节多，油价的高企，使水果运输成本增加，支撑水果价格上涨； 此外，随着人们生活水平提高，精品水果成为消费新宠， 白色恋人、秋月梨、丹东 99 草莓等高端水果品相优良，尽管价格偏高，但也有不少消费者愿意尝鲜购买。进入 5 份后 ，随着西瓜、李子、桃子、葡萄、荔枝、枇杷等夏季时令水果陆续集中上市，水果市场供应充足且品种丰富，我市水果零售均价结束连续数月的上升走势，小幅回落， 进入季节性下行通道， 6 月份持续回落。

展望下半年，三季度随着气温的进一步升高，接下来的果品成熟和出产速度会加快，届时 时令水果 将继续批量 上市， 加之我国水果种植面积大， 市场供应有保障， 预计在不出现极端天气的情况下，水果价格仍有下降空间。 到年底，进入水果消费旺季，叠加上市水果品种减少，水果价格大概率将进入周期性上涨通道。

清远市价格监测认定中心

2023 年 7 月 12 日