4月15日，新疆餐饮协会第一届第四次会员大会暨新疆美食名录发布与臻享会举行。会上发布了新疆十大经典名菜、新疆十大经典名饭、新疆十大经典名烧烤、新疆十大经典名饮、新疆十大经典名小吃、新疆十大经典名点六大系列美食。

4月15日，新疆十大经典名小吃发布。

新疆十大经典名菜包括 新疆大盘鸡、手抓羊肉、新疆过油肉、熏马肉与熏马肠、新疆椒麻鸡、新疆焖肉、胡尔达克、新疆辣子鸡、九碗三行宴、胡辣羊蹄。

新疆十大经典名饭包括 新疆拌面、抓饭 +薄皮包子、黄面+烤肉、丸子汤+油塔子、羊肉焖饼、纳仁、粉汤+油香、新疆炒面、锡伯大饼+花花菜、新疆汤饭。

新疆十大经典名烧烤包括 烤全羊、烤羊肉串、馕坑架子肉、馕坑贴肉、烤羊排、沙漠烤鱼、油包肝、烤羊腰子、烤鹅蛋、烤鸽子。

新疆十大经典名饮包括 新疆奶茶、新疆卡瓦斯、酸奶子、沙朗刀客、石榴汁、杏皮水、玫瑰花红茶、沙棘汁、马奶子、穆塞莱斯。

新疆十大经典名小吃包括 馕、烤包子、薄皮包子、新疆炒米粉、酸奶粽子、米肠子面肺子、新疆油糕、缸缸肉、新疆三凉、库麦琪。

新疆十大经典名点包括 馓子、巴哈利、奶酪包、新疆列巴、娜帕里勇、和田土月饼、玛仁糖、奶皮酥、巴克拉瓦、麻叶子。

新疆餐饮协会会长王若冰表示，发布新疆十大美食系列，既是对新疆餐饮美食文化的系统性梳理，也为游客提供了实用的消费指南。

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