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黍
稻麦就不必说了，现代也是这个意思。菽：大豆，也泛指豆类。稷就是小米加步枪的小米，北方最常见的野草狗尾巴草培育出来的高产（相对于狗尾巴草）品种。黍：大黄米，跟小米形状一样，但是果实比小米大一些，大约是四分之一米粒那么大。
说实话，稻哥之前也一直分不清五谷都指哪些，这不，现去查了一下~ 还在问 大豆长在地里还是树上 “杂粮”“粗粮”又是指什么的朋友赶紧看看 看完再也不担心被朋友吐槽“五谷不分”了 [图片] 01 古代五谷指什么“五谷”，古代有几种不同的说法 《周礼注疏》 “五谷，麻、黍、稷、麦、豆也。” 《楚辞补注》 “五谷，稻、稷,麦、豆、麻也。” 《孟子注疏》 “五谷，谓稻、黍、稷、麦、菽也。” 现在一般认可第三种说法 即“稻、黍(shu)、…
感谢知乎网友 @杨满弟 的温馨提醒，已经修改作答中的黍子的照片，鞠躬~~ [图片] -------------------分割线--------------------------- 原因主要有以下两点：第一，黍的产量低；第二，对手太牛逼。 黍，一种粮食作物，与稻类相似，俗称黄米。 很多人都未曾见过这种粮食，但是一些老一辈对黍却十分的熟悉。 从外表上看，黍是呈黄颜色的小颗粒，在古代这种食物的抗旱性特别强，尽管是面对干旱，这种食物也是能够有所收成。 但随着时间的…
SDAU作物高产优质高效栽培理论与技术
粟，也就是现在的谷子，或者小米，起源于我国北方地区，五谷之一。 黍，是黄米，有粘性，起源于我国北方地区，五谷之一。可以做成面粉做油炸糕或者酿北方的黄酒。。 水稻起源于中国和南亚，也就是我们目前的大米。 目前在这些原产地，仍有大量的种质资源有待收集、保护、开发、利用。 农作物的驯化是农业起源里很重要的一部分。旧石器时代末至新石器时代初的7000多年里，是原始农业时期。 野生动植物（农作物和畜禽）的驯化，是…
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小米和黄米是有区别的，外表的区别不是很大。没有种地，特别是没有种过谷子和糜子的人是很难区别的，往往会把两种米看成一样的。 现在给大家说税小米和黄米有什么区别，该怎么辨别小米和黄米。 小米自爱没有脱壳之前叫做谷子。而黄米在没有脱壳之前叫做糜子。 两者就外表来说，小米的颗粒小，糜子的颗粒大。 还有，小米的外壳是黄色的，糜子的外壳是红色的。 再者，就我们农民来说，直接的分辨方法就是在地里看长出来的穗子，小…
我见青山多妩媚，料青山见我应如是
民以食为天。随着人口的不断增加，人类生存区域迅速扩展到全球。智人所到之处，大型野生动物纷纷灭绝，狩猎和采集已无法满足生存需求。从采集狩猎，到驯养牲畜，再到人工培植农作物，人类从食物的采集者变为食物的生产者，文明向前迈进一大步。 农耕文明发端于大约一万年前，主要集中在北纬20度到40度之间，光照充足、降水充沛，高温湿润，适宜农耕生产的地域。西亚美索不达米亚，东亚的中国黄河流域驯化培育了小麦，中国长江以…
书，寻求解决方法的源泉
《黄帝内经》里讲“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。五谷为主，五谷最能养我们的气血。五谷具体指①麦（面）；②黍（高粱米/黏米）；③粟（小米）；④稻（米）；⑤菽（豆子）。名医徐文兵在《饮食滋味》书中写到了五谷分别对人体的不同脏器有不同的补益作用。 1、麦（面）补肝，肝气虚的时候，要多吃麦，尤其是莜麦。莜麦是三熟面，第一，本身是成熟的；第二，用火炒过一遍，经过炮制；第三，需要再蒸熟。所以莜麦火…