糖尿病如何饮食？糖尿病饮食调理六大原则
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原则一：避免高升糖食物。
精致米面、粥类，香蕉、红枣、含糖饮料、过甜的水果等都是高升糖食物。这些高升糖食物会引发血糖过快上升，胰岛素过量分泌，又会引发血糖快速下降。
过快升高的血糖需要及时处理，因此会转化出更过的胆固醇和脂肪。无论胰岛素过量分泌还是细胞中储存的脂肪增加，都会加重胰岛素抵抗。
碳水化合物主要指我们经常吃的米面类食物，由于米面类食物现在加工越来越精细，缺乏必要的膳食纤维和维生素，升糖过快。糖尿病要避免进食精致的米面类主食，增加糙米、粗面、杂粮和豆类，可以较好的平稳血糖特别是餐后血糖。
原则二，避免单一糖类食物
很多糖友发现血糖高之后，肉、鱼等很多东西不敢吃。又不敢不吃主食，于是饮食结构变成吃了一些主食，再加上一些青菜。
这些都属于单一糖类食物，它们在胃中的排空时间非常短暂，只有1-2个小时，既容易血糖升高，又容易出现饥饿而导致低血糖，对控糖不利。
原则三，补充蛋白质类食物
蛋白质，脂肪，碳水化合物都是人体重要的营养。
蛋白质来源是鱼、肉、蛋、奶和豆制品，其中鱼肉是最容易被分解吸收的肉类，蛋白质含量高，而且富含优质脂肪酸，对保护心血管帮助代谢有益，建议多吃。
原则四，补充脂肪类食物
脂肪是很多人担心的，特别是糖尿病也容易造成脂代谢障碍，但是优质油脂的摄入必不可少，亚麻油、橄榄油、深海鱼都是不错的选择。
喜欢吃红烧肉的，应该炖煮超过2个小时，对人体不好的饱和脂肪酸会有一半转变为对身体有益的不饱和脂肪酸，可以适量食用。
一日三餐，每餐都要有一些脂肪类食物，即鱼肉蛋必居其一。
低脂肪饮食不可取！
糖尿病患者吃低脂肪食物更容易饥饿出现血糖波动，导致摄入更多糖类食物，糖类进入身体转化为饱和脂肪，导致血液中的脂肪和胆固醇迅速增加，颗粒也更大，而且胆固醇转化为胆汁酸的量也明显减少。
吃低脂肪食物会使动脉硬化程度加重，美国医学协会曾经警告医生们不要建议患者低脂肪饮食，但是仍然有医生如此建议。
原则五，补充膳食纤维
对于糖尿病来说，平稳餐后血糖和血脂的最重要的营养素是： 膳食纤维！
膳食纤维可以减缓肠道吸收糖和脂肪的速度，避免餐后血糖和血脂快速升高，从而减缓胰腺和肝脏压力。并且，由于膳食纤维可以让身体缓慢吸收血糖，平稳血糖同时最大化的利用食物营养，避免发生低血糖状况。
富含膳食纤维的蔬菜有：芹菜、菠菜、秋葵、胡萝卜、牛蒡、胡萝卜、豌豆等。
原则六，避免反式脂肪酸。
公认的‘坏脂肪’是反式脂肪酸。
反式脂肪酸是已知的造成动脉粥样硬化的膳食独立危险因素。氢化植物油、植物奶油、精炼植物油、起酥油、人造黄油、代可可脂等都含有反式脂肪酸！蛋糕，饼干，曲奇，油炸食品等食物要注意避免。
反式脂肪酸在我们体内需要的代谢周期过于漫长，严重影响肝脏代谢功能，对于糖友来说，肝功能的好坏直接影响了血糖的状况。
经常在外面吃饭的糖友也要分外注意，油炸食品、过油烹饪，会让我们不知不觉摄入过多的反式脂肪酸。
好了，饮食六大原则说完了。当然具体的问题还要针对性的调理。有问题可以留言给我。或者关注公众号“vista营养师”，回复“血糖”两个字，前一百名可免费入群调理。
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