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疯牛病

疯牛病的牛肉煮熟了，人吃还会得病么？

我自己理解疯牛病的牛肉致病机理:疯牛病的牛里含有折叠不正常的蛋白质，吃到人身体里，会感人正常结构的蛋白质变得不正常。 但是如果我把还有朊病毒的牛肉煮熟…
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7 个回答

会。朊病毒是人类首次发现的具有自我复制能力的蛋白质，颠覆了蛋白质需由DNA、RNA制造，蛋白质不能自我复制的生物学中心法则，具有很多人类前所未见毛骨悚然的特性。油炸是烹饪方式中温度最高的加工方式，高温油炸时食品的表面的温度不过170、180度，食品中心也就100度左右，但这种温度对于朊病毒来讲只相当于洗个热水澡而已，那怕加热至360度，它还具有感染力，烹饪和常用的消毒灭菌方式对它是无效的，所以世卫组织将朊病毒病和艾滋病称为人类健康的世纪顽疾。