2015年10月， 中华人民共和国教育部 发布《 普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录（2015年） 》，将食品营养与检测（610302）更改为食品营养与检测（590107） ^[2] 2018年1月， 中华人民共和国教育部 公布第二批《职业学校专业顶岗实习标准》目录，其中有“高等职业学校食品生物技术专业顶岗实习标准” ^[3] 培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握 食品营养 和 食品检测技术 等基本知识，具备食品营养分析检测、 食品质量控制 、公共营养与健康指导、 营养配餐 等能力，从事食品营养检测、营养配餐与保健指导等工作德高素质技术技能人才 ^[1] 食品营养与检测专业课程可分为两个子模块：一是食品检验通用课程，二是公共营养课程。 食品检验通用课程以 食品卫生检验 及理化检验基础能力为主，设有食品微生物原理和实践、分析化学原理及应用、食品化学、食品分析、食品检验实训和食品保藏技术课程。 公共营养课程为核心专业能力，设有 生物化学 、食品营养基础、公共营养、人群营养、疾病营养、烹饪营养、营养强化与保健食品、膳食营养与调查实训、营养咨询与宣教实训和人群营养指导实训课程。 ^[4] 企业类型：经当地工商行政管理部门登记注册的、合法经营的，从事利用生物技术生产或加工食品的企业，如酒类生产企业、发酵乳类生产企业或调味品类生产企业等。顶岗实习学生的人数不超过实习单位在岗职工总数的10%。 经营范围：企业的经营范围包括：酒类产品的生产或销售，发酵乳类产品的生产或销售，调味品类产品的生产或销售及其他类利用生物技术生产的食品的生产或销售等。 [1] 食品营养与检测 ．中华人民共和国教育部 [引用日期2020-04-16] [2] 教育部关于印发《普通高等学校高等职业教育 （专科）专业设置管理办法》和《普通高等 学校高等职业教育（专科）专业 目录（2015年）》的通知 ．中华人民共和国教育部 [引用日期2020-04-16] [3] 教育部关于公布第二批《职业学校专业顶岗 实习标准》的通知 ．中华人民共和国教育部 [引用日期2020-04-16] [4]  夏红.高职食品营养与检测专业课程体系研究[J].职业教育研究,2011,6:9-10 [5] 高等职业学校食品生物技术专业顶岗实习标准 ．中华人民共和国教育部 [引用日期2020-04-17] [6] 食品营养与检测专业 ．广东农工商职业技术学院 [引用日期2020-04-17] [7] 食品营养与检测 ．广东轻工职业技术学院 [引用日期2020-04-17] [8] 食品营养与检测专业 ．海南职业技术学院 [引用日期2020-04-17] [9] 食品营养与检测 开设院校 ．中国高校之窗 [引用日期2020-04-17]