新华社香港6月5日电 题：现代都市中的坚守——细数香港的中华传统风俗
新华社记者 张雅诗
春节派“利是”赏花车，端午赛龙舟吃粽子，中秋舞火龙吃月饼……香港市民年复一年，保持着“最中国”的过节习俗，重回祖国怀抱后，深藏在香港社会的这些中华文化基因更加焕发出强大的生命力。此外，一些香港所特有的印记也得到了传承和发扬。太平清醮民俗、大澳端午龙舟游涌更成为国家级非物质文化遗产，为香港的旅游资源增值。
长洲“抢包山”——独特的民间节庆
佛教传入中国千百年来，一直是中国人信仰的主要宗教之一。香港回归以后，佛教在香港的地位不断获得提升。１９９９年，香港正式将每年农历四月初八的佛诞日定为公众假期。每年这天，香港独有的民间节庆活动——太平清醮，就在位于香港岛西南面的离岛长洲举行。
太平清醮是一种祭祀活动，相传在清朝中叶长洲瘟疫为患，当地居民为了消除瘟疫而举行祈福仪式。如今，在每年农历四月初八的当天，长洲大街上，锣鼓喧天、金狮起舞，大批市民和游客夹道观赏“飘色会景巡游”，小朋友打扮成古今人物，站在高高的支架上沿着街道巡游；午夜举行的“抢包山”比赛更是将节庆气氛推向高峰。
“抢包山”是太平清醮的压轴项目，主礼人一声令下，人们就蜂拥爬上由平安包堆砌而成的巨型包山去抢包子。土生土长的６７岁的长洲老人郭锦全，曾见证过昔日“抢包山”万人空巷的场面。盛大的场面也给郭锦全经营的老字号郭锦记饼店带来生意。他说：“以前没人会专程来买平安包，也没人认识。自从有了佛诞假期，买平安包的人数逐年增加。”
吃粽子、赛龙舟：端午节的中华文化传承
在刚过去的端午节，年逾70的退休港人芝姐亲手制作了30多只粽子作为应节食品。“咸蛋、糯米、五花肉，还要将粽叶的头尾剪掉……”芝姐说，粽子要蒸3小时，中途还得将它们换位置，才能平均受热。这样虽然花工夫，但可以自己调节口味。
吃粽子、看龙舟赛事是港人过端午节习惯。香港人将划龙舟称为“扒龙舟”，这个习俗由来已久，最早有记录的端午龙舟竞赛是1919年在港岛东区北角举行的，随后演变成了一年一度的竞渡大赛，近些年还会举办国际性的龙舟赛事，如“香港国际龙舟邀请赛”等。
香港人普遍相信，龙舟具有灵性，扒过龙舟后会身体健康、全年顺景。在每次龙舟赛前，人们还会举行简单而隆重的“放纸龙”祈福仪式。纸龙身上印有“一帆风顺”等标语，祈求赛事顺利、风调雨顺。
而说到龙舟祭祀，大屿山大澳的龙舟祭祀还神仪式可谓享有盛名。五月初四早上，人们前往大澳各庙宇请神。到端午节当天，人们会一大早将神像放在龙舟上，沿着各水道巡游，岸边居民会焚香拜祭，巡游完毕就会送神回庙。而在西贡、大埔、香港仔等地的部分村落则有午夜划龙舟纪念祖先的习俗。
“游过龙舟水，百病衰气除，”居住在西贡的市民王先生告诉记者，在端午节当天，他和邻居们在家吃完粽子、饮完茶后，便去观赏龙舟竞赛。如果时间充裕的话，全家人还会到沙滩上晒晒太阳，或是浸泡在“龙舟水”里，沾沾好运气。
龙舟寓意吉祥，因此村民们都认为龙舟滑过的水是“大吉水”。四面环海的香港，沙细水清的海滩比比皆是，很讲“好意头”的香港人都会在端午假日到“龙舟水”里浸一浸、游一游。人们相信游“龙舟水”可以洗去霉气、辟走邪气、带来好运，祈求合家平安。
中秋“舞火龙”
中秋节是香港另一个重要的传统节日。中秋之夜，市民们在与家人吃过晚饭后，会相约亲友赏月、看彩灯和吃月饼。特区政府康乐及文化事务署每年都会在各区举办中秋彩灯会，而且每个都经过精心策划，设有特定的主题和传统文艺活动，如猜灯谜和剪纸教学等，增添节日趣味。
迎月、赏月、追月之余，在每年农历八月十四至十六，中秋节前后的晚上，一条超过60公尺长的火龙，均会出现在港岛大坑街头。多名舞龙者合力举起这条以7万根香烛和线制成的火龙，穿梭于港岛大坑的街头，发出点点亮光，吸引大批民众围观。
“舞火龙”传统源于19世纪居民为求消除瘟疫而起，如今成了香港独特的风俗，2011年更被列为国家级非物质文化遗产。
农历新年：吉祥日子派“利是”
香港人习惯把春节称为“农历新年”，市民趁这个吉祥日子到亲友家里串门拜年，互相送礼祝贺，小孩和未婚的成年人都会收到“利是”（即红包）。
春节的庆祝活动特别精彩。一年一度的新春花车巡游汇演，规模一年比一年盛大。今年农历正月初一，香港旅游发展局举办的花车巡游，由10辆花车、26支来自世界各地共约3000人组成的表演队伍，在尖沙咀载歌载舞，这是历来规模最大的一次，共吸引了超过15万人沿途观赏。
提到端午、中秋、冬至、春节这些中华传统节日，芝姐都特别期待和兴奋，因为这些日子也是她大显厨艺的时候。她和很多老一辈的香港市民一样，都喜欢趁着节日做大餐以飨亲友。
她说，香港回归以后，过节气氛没有减退，庆祝活动反而更加多姿多彩，节庆商品品种也更多元化。“现在几乎每一家酒楼都卖贺年糕点，也多了很多新款口味。”她希望港人看重中华传统节日的心意能延续下去，让这些美好的风俗代代相传，相信这也是大部分港人的心愿。
