补硒
抗癌之王
科学界研究发现,血硒水平的高低与癌的发生息息相关,大量的调查资料说明,一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系。
硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素。
广西
巴马
县是世界著名四大长寿地区之一。中国科学院专家对巴马的研究表明:巴马土壤、谷物中的硒含量高于全国平均水平10倍以上,百岁老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。后来在
安徽省
石台县
又发现一个
长寿村
。80岁以上老人占全村人口的12%。更为奇特的是50年来
未发现
一例癌症患者、
心脑血管
、糖尿病患者和肥胖患者。经对该村土壤中硒含量分析测定表明:硒含量高出一般地方10倍。原来,硒元素是
抗氧化
剂
谷胱甘肽过氧化物酶
的活性成分,人体补充了充足的硒元素,就能有效清除自由基,抗氧化,
延缓衰老
。
补硒
肝病的天敌
位于
长江
三角洲的江苏启东地区是鱼米之乡,经济发达,但是长期以来这里的人们肝癌、肝炎发病率极高,发病原因不清楚。中国预防
医学科学院
的专家们经16年研究终于找出原因 ,原来这里的水、土壤、粮食中缺少元素“硒”,生活在这里的人们从水和粮食中获取的硒很少,体内硒含量特别低,而体内缺硒的人易被
肝炎病毒
传染。 此外,体内长期缺硒的肝炎患者转化为肝癌病人的危险是其它人群的202倍,特别值得一提的是:硒可以使肝炎病人的病情好转,使肝炎病人发生癌症的比例大大降低 。专家们表示:即使在不缺硒的周边地区,人们适量补充硒元素对预防肝癌、肝炎也是大有益处的。
补硒
男人的黄金
研究表明,硒是GSH-PX中起
氧化还原
催化作用
的仅有原子,存在于
多肽链
上的
硒代半胱氨酸
是酶的催化部分,其中硒氢基(-SeH)代表酶的活性还原形式。硒作为GSH-PX重要组成成分和活性中心,其功能保护细胞膜免受过
氧化物
的侵害,使细胞解离率降低,从而维护细胞正常
生理功能
,Allen等(1995)报道,当日粮种硒水平较低或最适时,血液和器官中的硒水平和谷胱甘肽氧化物酶活性间呈
强相关
硒在男性组织体液中含量依次为:肾〉肝脏〉睾丸〉心肌〉肠〉肺〉脑、肌肉。男性体内的硒,有25%-40%集中在
生殖系统
,硒具有增强
精子活力
和性机能的功效。所以人们称硒为男性的体内黄金。糖尿病患者、
心脏病
患者、肝病患者和
泌尿系统
都有不同程度的
性功能衰退
,补硒可以调节免疫功能和抗氧化功能,硒能提高与改善
性功能
,帮助有
阳痿
、
早泄
、
性功能低下
的人逐渐回复正常。
研究还发现,妇女流产和无法解释的
不孕
与精子水平低下有关。美国最近的调查显示,妇女
自发性流产
的危险性与体内硒水平低下有关。在过去几年里,研究者己证实了两种精子特异硒蛋白。一种是对精子核
特异性
的GSH-Px,另一种是在精子中部发现的,具有酶和结构的功能。精子不游动是由于其中部受损而引起的(例如精子
断尾
)。
缺硒
会引起睾丸发育受阻,当低
繁殖力
的男子服用有机硒3个月,成为父亲的比率提高了11%。
中国营养学会
1998年10月修订的“每日
膳食营养素供给量
”已将硒列为15种每日膳食
营养素
之一,提出一个成年人每天对硒的
适宜摄入量
是50-250微克。“
药补
不如食补”是我国老百姓的传统认识。普通面粉、
糙米
、大麦、鱼、虾、
海藻
、动物肝、动物肾、大蒜、葱头、
芦笋
、
胡萝卜
等都含有硒。需要指出的是,食物中含硒量高,并不等于人对其吸收就高,一般而言,人类对
有机硒
的利用率较高,可以达到70%以上,因此正确的补硒方式是,多吃强化补充有机硒的食品,多吃水果蔬菜等富含
维生素A
、C、E的食品促进硒的吸收。
硒与其他
矿物元素
一样具有
两重性
,即适量有益,超量有害。补硒虽然很有必要,但是不能盲目进补,如果盲目补硒可能会造成副作用。科学补硒方法是:
补硒
心脏疾病
调血脂,防血栓
胆固醇
是健康的大敌,当血液中胆固醇增高时,容易形成动脉硬化斑块,这些斑块在动脉壁内堆积,使动脉管腔狭窄,阻塞血液流入相应部位,引起动能缺损,引发多种心脑血管疾病。而硒依靠其强大的抗氧化功能,可调节体内胆固醇及
甘油三酯
,降低
血液黏度
,预防
心血管病
的发生。
保护、修复血管,抗老化
血管壁
的老化是
心血管疾病
发生的重要的因素。之所以
中风
和猝死的人士以中老年人居多,其中最大的原因就在于人到中老年之后,因为血管壁的逐渐老化导致弹性下降,血管壁变得非常脆弱,所以稍微受到外界的不良影响就特别容易崩溃、出血,造成血栓、
脑溢血
等。而
血管老化
并非不可阻止,因为促使血管加速衰老的物质就是有害
自由基
,通过清除自由基,就能延缓血管壁衰老。硒是强
抗氧化剂
,它能及时的清除体内的有害自由基,防止人体血管老化,预防中风等心血管疾病的发生。
心脑血管疾病患者补硒可有效调节身体
免疫功能
,提高患者对心脑血管疾病的抵御能力,防止
并发症
的产生。
补硒
癌症
普通人
缺硒
,身体患肿瘤的机率大大增加体内缺硒的肿瘤患者多有远处转移、多发性肿瘤、肿瘤分化不良、恶性程度高及生存期短的可能;在与肿瘤的对抗中,硒具有举足轻重的作用,近几十年,经科学家系统、深入的研究、开发,人们已经能够应用硒来防癌、抗癌以及解除
癌症
病人的痛苦、延长癌症病人的生命,由于硒在防治肿瘤方面所显示出的强大作用,台湾正义出版社将硒冠以“抗癌之王”的称号。
硒元素对癌症的医理作用
改善免疫功能 提高抵抗力
肿瘤患者免疫功能下降是比较突出的现象,同时
免疫力下降
也是
肿瘤发生
、发展的重要的因素之一,而抗
肿瘤免疫
主要是
细胞免疫
,因此提高机体的细胞免疫功能十分重要。研究表明,硒显著地影响
免疫系统
所包含的全部三种
调节机制
,即细胞免疫、
体液免疫
和非特异免疫。硒还能促进
淋巴细胞
产生抗体,使血液
免疫球蛋白
水平增高或维持正常,因此临床中给肿瘤患者适量补硒,可有效提高患者机体免疫功能,增强机体防癌和抗癌能力。
肿瘤病人广泛存在抗氧化
不平衡
,体内有害自由基过剩,硒可以通过一系列
含硒酶
,使许多脂质过氧化物、
过氧化氢
等得到有效的清除。
硒能抑制肿瘤血管形成,预防
肿瘤生长
,转移。
肿瘤转移
和生长,依赖于自身建立生
血管生成抑制因子
”有
促进作用
,营造抗“肿瘤
新生血管
”形成的环境,从而抑制“肿瘤新生血管网”的形成与发展,切断
肿瘤细胞
的营养供应渠道。由于肿瘤得不到营养来源,会逐渐枯萎、消亡;同时由于切断了肿瘤的代谢渠道,肿瘤组织自身废物不能排出,肿瘤逐渐变性坏死,其机制可形象地比喻为"断敌粮草"。
直接杀伤肿瘤细胞
硒增高
癌细胞
中环
腺苷酸
(CAMP)的水平,形成抑制癌细胞分裂和增殖的
内环境
,起到抑制肿瘤细胞
DNA
、
RNA
及
蛋白质合成
,使肿瘤细胞在活体内增值力减弱、控制肿瘤细胞的生长分化的作用,从而抑杀癌细胞。体外研究可以看到,加硒后使培养中的
肝癌
细胞在形态上表现出
细胞核
固缩、核破裂、核消失的比例明显升高。
补硒
肝病
硒是人体必需的微量元素,在人体中,肝脏是含硒量最多的器官之一多数肝病患者体内均存在硒缺乏现象,并且病情愈重。硒被认为是肝病的天敌、抗
肝坏死
保护因子,国内外多项研究均表明,
乙肝
迁延不愈与
缺硒
有很大关系,肝病患者补硒有很好的效果。
硒元素与肝病的医理作用
增强免疫功能,防止肝病反反复复
肝病患者普遍
免疫功能低下
,这就直接造成了机体识别以及抑制
病毒
能力的下降,其最明显的表现就是体内的病毒难于完全清除,病情容易反复发作,而硒是强效
免疫调节剂
,可作为免疫系统的非特异刺激因素,刺激体液免疫和细胞免疫系统,增强机体的免疫功能,提高肝脏自身的抗病能力,从而有助于防止肝病病情的反复发作。另外,硒还可通过提高免疫功能来改善肝病患者的多种体表症状,如:甲、
乙型肝炎
患者补硒能够在相对较短的时间内,大大改善
食欲不振
、明显乏力,面容灰暗等症状。
肝病患者体内普遍
缺硒
,而硒的缺乏,一方面会造成免疫功能降低,一方面还会引起机体内抗氧化系统遭到破坏而使
有害物质
“自由基”的清除受到障碍,过多的自由基会造成
肝脏损伤
,从而会引起肝病病情的恶化,而硒是一种强抗氧化剂,可通过
谷胱甘肽过氧化物酶
完成抗氧化作用,保护
肝细胞
的结构完整,清除自由基,加快脂质过氧化物的分解,保护肝脏,促进
肝功能
恢复,防止肝纤维化的出现。
特别提醒:
肝纤维化
几乎是肝病向
肝硬化
、肝癌转化的必经之路,抑制肝纤维化的发生,对防止肝硬化具有重要意义。
阻断病毒突变,加速病体康复
肝病多是病毒引起,而病毒在人体
缺硒
时极易变异,从而变本加历的对人体产生伤害。美国和欧洲科学家合作进行的研究显示,人类的
流行性感冒病毒
在缺乏硒的动物身上会变得更凶猛、更危险,这是由于变异的病毒不但会逃避身体免疫监控,还会降低治疗药物的作用,影响治疗效果,研究发现,硒是唯一与
病毒感染
有一定直接关系的营养素,补硒有利于阻断病毒的变异,加速病体的康复。
解毒除害,保护肝脏
硒具有良好的解毒功能,能拮抗多种有毒重金属物质(如:汞、铅、苯、砷等)和
一些有害化合物,从而减少环境中
有毒物质
对肝脏的伤害。
与药物协同、效果事半功倍
在肝病治疗
中会
用到一些药物,明知其有毒副作用,却又不得不用,如何增强药物效果,缩短病程呢?研究发现:当硒与药物联合使用时,可能会出现良好的协同或相加效应,从而有利于改善药物的毒副作用,提高药物的疗效。
补硒
胃病
人体内的硒含量越低,胃部患病的可能性越大
浅表性胃炎
患者体内含硒量往往比健康人要低血液中含硒量低的
萎缩性胃炎
患者“
癌变
”的可能性大大增加多数
胃癌
病人处于硒缺乏状态。
人体内
硒水平
的降低,会造成免疫功能缺失及抗氧化能力的下降,引起
胃粘膜
屏障不稳定,
黄嘌呤氧化酶
在应急情况下会持续升高,造成胃粘膜
缺血
性损伤,
氧自由基
增多,导致
胃炎
、胃
溃疡
等
消化系统
病变,硒是一种
天然抗氧化剂
,能有效抑制
活性氧
生成,清除人体代谢过程中所产生的垃圾—自由基,阻止胃粘膜坏死,促进粘膜的修复和溃疡的愈合,预防癌变,所以,每天服用一定量的硒将有助于
慢性胃病
患者控制病情,缓解胃病症状。
补硒
放化疗
放
化疗
患者机体免疫功能的衰退,有可能会进一步促使肿瘤失去免疫监控,加速增殖。这就是为什么很多肿瘤患者经放、化疗后,病情一时有所好转,但很快又恶化,导致边治疗、边扩散、边转移,同时,患者经放、化疗后机体抗感染能力也会大大减弱,从而增加了许多危及生命的并发症的发生。硒是一种优良的
放化疗
辅助剂,肿瘤患者在放化疗期间服用硒可以起到多方面的作用。
硒元素与放化疗的医理作用
补硒可以提高放化疗患者机体的免疫力,使患者机体有足够能力顺利完成放化疗,免疫力的提高也有利于帮助肿瘤患者尽快康复,同时预防肿瘤的转移与复发,另外,长期适当的服用硒对人体不会产生任何的副作用,可以连续使用。
由
化疗药物
所致的骨髓毒副反应主要是使细胞
脂质氧化
,过多的
过氧化物
堆积,引起
基质细胞
的损伤,由此累及骨髓的贮血和
造血功能
。硒是有效的抗氧化剂,服用硒可增强人体抗氧化功能,抑制
过氧化反应
,分解过氧化物,清除自由基和修复
细胞损伤
,调节机体代谢及其增强免疫功能。
临床研究
证实,在化疗前后服用较大剂量的硒制剂,白细胞总数及
中性粒细胞
数与不用硒制剂比较显著提高,这比用粒细胞刺激因子一类昂贵药物要经济得多。
补硒能预防放化疗时出现
耐药性
:长期的放化疗,肿瘤细胞容易产生耐药性。当肿瘤细胞受到放化疗攻击时,一部分肿瘤
细胞死亡
,一部分逃脱了死亡,并在细胞内建立了抵御放化疗的强大工事,使再次放化疗的效果明显下降。而在化疗的同时补硒,可以显著降低肿瘤细胞对化疗的耐药性,使肿瘤细胞始终对化疗保持敏感,易于治疗。
硒能解除癌症患者
化疗药物
的
毒性作用
,在化疗药物中我们常用的磷酰氨、
顺铂
、氨甲碟呤、
阿霉素
、
长春新碱
和
强的松
等,在杀死癌细胞的同时,能引起许多副作用。进一步降低了人体的免疫功能,大大地限制了化疗药物的应用,能不能找到一种既能保持化疗药物的疗效,又能限制毒副作用的化疗
性伴侣
呢?国内外科学家苦苦探索,最终发现,最理想的伴侣就是硒,以硒作为
解毒剂
,可以加大化疗药物的剂量,使药力大大提高。
补硒
糖尿病
糖尿病对许多人特别是中老年朋友来讲已不太陌生。它被人们称为“
富贵病
”,并和肿瘤、心血管疾病一道被列为对现代人危害最大的三大
慢性疾病
。最近的医学研究表明,糖尿病患者体内普遍
缺硒
,其血液中的硒含量明显低于健康人。补充微量元素硒有利于改善糖尿病病人的各种症状,并可以减少糖尿病病人各种发症的产生机率。糖尿病患者补硒有利于控制病情,防止病情的加深、加重
硒与糖尿病的医理作用
糖尿病患者补硒有利于营养、修复
胰岛细胞
,恢复
胰岛
正常的分泌功能
人体内必须有
胰岛素
的参与,
葡萄糖
才能被充分有效地吸收和利用,当胰岛素分泌不足或者身体对胰岛素的需求增多造成胰岛素的相对不足时,就会引发糖尿病。胰岛素分泌不足最直接的原因就是能够产生胰岛素的胰岛细胞受损或其功能没有发挥。而补硒可以保护、修复胰岛细胞免受损害,维持正常的分泌胰岛素的功能。医学专家提醒:营养、修复胰岛细胞,恢复胰岛功能,让其自行调控血糖才是治疗糖尿病的根本,
清除自由基是预防和治疗糖尿病及其并发症的主要途径
人体在新陈代谢的过程中会产生许多有害的物质自由基,其强烈的引发
脂质过氧化作用
就是糖尿病产生的重要原因之一,另外,糖尿病病人的
高血糖
也会引发体内自由基的大量产生,从而损伤人体内各种
生物膜
导致
多系统
损伤,出现多种并发症,后果极为严重,如何有效预防和减轻并发症呢,硒有着巨大的潜力,因为大量医学研究发现糖尿病病人补硒以后可以提高机体抗氧化能力,阻止这种攻击损害,保护细胞的膜结构,使胰岛内分泌细胞细胞恢复、保持正常分泌与释放胰岛素的功能。
增强糖尿病患者自身
抗病力
是防止并发症的重要手段
硒是强免疫调节剂,人体中几乎每一种
免疫细胞
中都含有硒,补硒可增强人体的体液免疫功能、细胞免疫功能和非特异性免疫功能,从而整体增强机体的抗病能力,这对处于
免疫功能低下
状态的糖尿病患者,无疑是增加了一道抗感染及预防并发其它疾病的坚固防线。
补硒
胃肠道
缺硒
会导致免疫功能下降,易引发
胃肠道疾病
,引起胃粘膜屏障不稳定,黄嘌呤氧化酶在应急情况下会持续升高,造成胃粘膜缺血性损伤,氧自由基增多,导致胃炎、胃溃疡等消化系统病变。硒是一种
天然抗氧化剂
,它能有效清除自由基,组织胃粘膜坏死,促进粘膜的修复和溃疡的愈合,预防癌变。
中国肿瘤研究所与美国国立癌症研究所在河南
林县
对2万多人进行6年的补硒干预研究。结果表明,补硒可降低胃癌死亡率20%-24%,降低胃癌发病率16%,
癌前病变
的阻断治疗也有较好的效果。
胃镜
复查可见
不典型增生
病人的症状转为消失,萎缩性胃炎病理好转。
随着生活节奏的不断加快,
胃部疾病
的发病率逐日增加,
慢性胃炎
、
萎缩性胃炎
、胃癌等严重威胁着人们的健康。为此,医药专家研发出了各种胃药和保健品,以防治疾病的发生和发展。其中,微量元素硒在防治胃部疾病中的作用
不容忽视
。
补硒
其它疾病
硒与脑功能
硒对脑功能是非常重要的,硒缺乏使一些“
神经递质
”的
代谢速率
改变,同时体内产生大量的有害物质自由基也无法得到及时清除,从而影响人体的脑部功能,而增加硒不但会减少儿童难以治愈的
癫痫
的发生,也可以有效地减轻焦虑、抑郁和疲倦,这种效果在
缺硒
人群中最明显。
硒与人体
内分泌激素
关系密切,其中人体甲状腺中含硒量高于除肝、肾以外的其它组织,硒在甲状腺组织中具有非常重要的功能,可以调节
甲状腺激素
的
代谢平衡
,缺硒会造成甲状腺
功能紊乱
。
低地区的
前列腺
疾病发病率远远高于高硒地区,在前列腺病理演变过程中,元素镉起了重要作用,随着年龄的增长和环境的影响以及低硒导致了内分泌等的失调,使前列腺聚集镉而引发
前列腺增生
甚至肿瘤。而硒有抑制镉对人体前列腺上皮的促生长作用,从而减轻病情。
硒与男性健康
男性不育症
患者精液中硒水平普遍偏低,研究发现:精液中硒水平越高,精子数量越多,活力越强。人类
精子细胞
含有大量的
不饱和脂肪酸
,易受精液中存在的氧自由基攻击,诱发脂质过氧化,从而损伤
精子膜
,使
精子活力
下降,甚至功能丧失,造成不育。硒具有强大的抗氧化作用,可清除过剩的自由基,抑制
脂质过氧化作用
。男性
不育症
患者精液硒水平低,自然会削弱机体自身对精液中存在的氧自由基的清除和脂质过氧化的抑制,从而导致患者
精子活力低下
,死亡率高,引发不育症。
硒是人体必需的14种微量元素之一,近20年来,越来越多的研究发现硒具有清除
自由基
、抗癌、保护肝脏、防衰老、增强免疫等生物学功能。
动物和人所需要的硒主要靠从食物中摄取,而硒的毒性剂量与有益剂量范围很窄,一般在30Ixg/d~400p~g/d之问,低于30g,就表现出硒缺乏症,如出现衰老、
心肌炎
发病率高及其他
遗传疾病
。高于上限,导致脱发或头发指甲易断、肠胃混乱、
皮肤粗糙
、易怒以及
神经功能障碍
等。
市场上有很多
富硒食品
,一些食品内硒量是否属安全食用量范围,硒在食品中的形态及
生物可利用性
如何,是各
科学研究
领域学者共同关心的问题。
3.3'-二氨基联苯胺比色法
但这些传统的方法已难以满足测定灵敏度的要求。且
前处理
较烦琐、费事。
ICP—MS
它为
食品中硒的测定
提供了可能性。通过对硒测定条件的选择,探索出一种具有简便、快速、灵敏、稳定、准确的分析方法,用于食品中硒的测定,结果令人满意。
补硒不能过量,每天只能喝100微克,因为过量的摄入硒可导致中毒,出现脱发、脱甲等。我国大多数地区膳食中硒的含量是足够而安全的。临床所见的硒过量而致的
硒中毒
分为急性、
亚急性
及慢性。最主要的中毒原因就是机体直接或间接地摄人、接触大量的硒,包括职业性、
地域性
原因,
饮食习惯
及滥用药物等。
硒中毒的临床表现
(1)急性硒中毒:
急性中毒
通常是在摄入了大量的高硒物质后发生,每日摄人硒量高达400~800毫克/千克体重可导致急性中毒。主要表现为运动异常和姿势病态、
呼吸困难
、
胃胀气
、
高热
、脉快、
虚脱
并因呼吸衰竭而死亡。致死性中毒死亡前大多先有直接心肌抑制和
末梢
血管舒张
所致
顽固性低血压
。其特征性症状为呼气有大蒜味或酸臭味、恶心、呕吐、
腹痛
、烦躁不安、
流涎
过多和
肌肉痉挛
。
(2)慢性硒中毒:慢性硒中毒往往是由于每天从食物中摄取硒2400~3000微克,长达数月之久才出现症状。表现为脱发、脱指甲、皮肤黄染、
口臭
、疲劳、
龋齿
易感性
增加、抑郁等。一般慢性硒中毒都有头晕、头痛、倦怠无力、口内
金属味
、恶心、呕吐、
食欲不振
、腹泻、呼吸和汗液有蒜臭味,还可有肝肿大、
肝功能异常
,自主神经功能紊乱,尿硒增高。长期高硒使小儿身长、体重
发育迟缓
,毛发粗糙脆弱,甚至有神经症状及智能改变。
慢性硒中毒的主要特征是脱发及指甲形状的改变、畸形和肝硬化,有些病例还可见到皮肤病灶及
神经系统
异常。