那么，基础知识是什么？
糖是天然存在于食物中的碳水化合物，但也可作为成分添加。像其他碳水化合物一样，它们在体内用作能量。饮食中添加大量的糖可能会导致胰岛素抵抗，这意味着你的身体很难将糖转化为能量。这可能导致多种健康问题，例如2型糖尿病，肥胖症，高血压和心脏病。
由于健康问题日益严重，制造商已经提出甜味剂作为糖替代品。它们提供甜味，同时含有明显更少的能量，使其成为“零卡路里”或“低卡路里”。
甜味剂可分为两组： 人造甜味剂和营养甜味剂。
大多数人造甜味剂被用作“桌面甜味剂”，指的是替代可用于茶或咖啡的糖。然而，它们也存在于超市中的各种制造食品和饮料产品中。如果您在超市并在标签上注明; 饮食，低热量或无糖。他们很可能用人造甜味剂替代糖成分，例如许多'饮食'或'零糖'软饮料用阿斯巴甜加糖。
人造营养甜味剂和营养甜味剂有什么区别？
人造甜味剂来自植物或草药，甚至是糖本身。
例如，三氯蔗糖由蔗糖制成，蔗糖是常见的食用糖，但与糖相比，它具有更高的甜度，因此需要更少的量。而营养性甜味剂基于不同类型的碳水化合物。它们被称为营养素，因为它们提供卡路里和营养素。
1、人造甜味剂
阿斯巴甜（951）三氯蔗糖（955）
糖精（954）
Acesulphame K（950）
Alitame（956）
2、营养甜味剂
木糖醇（965）
甜味剂通常是安全的，但像大多数情况一样，重要的是要记住一切适度。甜味剂是完全合成的，它们没有健康优势。
一些证据表明人造甜味剂可能会改变肠道微生物群，这意味着我们的消化，免疫系统和情绪都会受到影响 。当我们的身体渴望食物时，甜味剂也被证明可以发挥作用，因为你的身体在消费甜食时需要消耗卡路里，当他们不吃时，我们会继续寻找它们 。因此，很可能会发生渴望和吃零食。
然而，天然甜味剂是糖替代品，通常被宣传为比糖或甜味剂更健康的选择。这些包括：
果汁和果汁
龙舌兰糖浆
天然甜味剂在家庭和加工食品中具有多种用途。当适量使用时，它们可以作为糖和人造甜味剂的替代品。这是一种更健康的选择，因为它们含有不含糖或甜味剂的维生素和矿物质。对于坚持，糖蜜是精制蔗糖的副产品，但与加工过的糖和甜味剂不同，它富含营养物质，如铁，镁和钙。
总的来说，甜味剂和糖类都有优点和缺点。请记住，制造商正在为加工食品添加甜味剂而不是整个食品。重要的是要记住，适度是保持健康生活方式的关键，并且总是需要一些时间来阅读你的食品标签。
^Wang et al; Non- Nutritive Sweeteners possess a bacteriostatic effect and alter gut microbiota in mice. University of Sydney. July, 5 2018
^Yang Q; Gain weight by “going diet?” Artificial sweeteners and the neurobiology of sugar cravings. Yale J Biol Med. 2010
^bioisland官网
返回搜狐，查看更多
责任编辑：
声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。
