家宴中心家味浓

家宴，寓意着团聚与幸福。浙江省乐清市淡溪镇寺西村村民黄顺金早早地在村里的家宴中心预订了酒席，过年了，没有什么比一家人和和美美吃顿团圆饭更重要。

宴席设在家宴中心三楼。大年初二这天，家宴中心干净明亮的大厅里整齐地摆上了20张大桌，墙上，屋顶上都装饰着彩带和气球。大厅侧面的墙上，还贴有家宴文化习俗的文字，图片介绍。“村里家宴中心的服务环境一点都不比酒店差。”黄顺金介绍，过年期间，酒店很难预订，家宴中心就在自家小区里，性价比也很高，早就成为村民们举办家宴的首选场所。

温馨的服务还体现在菜品上。记者看到，580元的标准套餐里，就已经包含了清蒸鳜鱼，东坡肘子，基围虾等20多道凉菜和热菜。

早在2009年寺西村启动整村改造时，宴会集中办理中心就已经作为配套设施纳入前期规划中。“过去我们村不管是婚丧嫁娶，还是小孩满月，都要在家门口大摆酒席。临时搭棚价格贵，不卫生，还经常因为占道造成交通堵塞，影响村容村貌。”寺西村村委会副主任黄顺桂介绍，村两委和党员干部经过多次商讨，决定利用整村改造的契机，为村里举办红白喜事留出固定场地。

2016年6月，寺西村家宴中心在村民安置小区内建成并投入使用，成为乐清市第一个村级家宴中心。“村民们都说好。现在不少年轻人结婚都会选择在这里办。”黄顺桂给记者算了这样一笔账，家宴中心单桌宴席的价格比星级酒店便宜数千元，办一场20桌的婚礼宴席往往可以省下几万元甚至十几万元。

如今，“家有喜事，就上家宴中心”已经成为常态。2018年8月出台的《乐清市村级家宴中心建设实施方案》明确，要在全市范围内通过新建和整合现有资源的方式建设村级家宴中心，为群众提供办理各类宴席的场所，减少村居环境污染，防止食品安全问题发生。截至目前，乐清已建成50家农村家宴中心，仅寺西村家宴中心就举办了几百场宴席。

移风易俗，不只是转变行为习惯，更是转变价值观念。过去，好客的乐清人遇上喜事总是大操大办，花钱多还受累，喜事反而成了一种负担。近年来，乐清市将移风易俗改革纳入文明城市，文明村镇创建工作，通过建设家风家训示范馆，家宴中心，文化礼堂等惠民场所，让文明新风吹入人心，融入生活。

“家宴是中国人千百年来沉淀下来的传统文化习俗。街坊邻居，亲戚朋友在家门口一起吃顿饭，聊聊天，既喜庆又实惠。”乐清市委常委，宣传部部长范晓东介绍，家宴中心已经成为一个窗口，一边传承传统文化习俗里蕴藏的温情，一边传播新时代的文明新风。

说话间，一道道热菜有序地端上了桌，家的味道也伴随着饭菜的香味渐渐流淌开来。

家宴是温州人千百年来所沉淀的一种传统文化，农村家宴中心建设改造是增进民生福祉，助力乡村振兴，保障农村群众食品安全的重要举措。

农村家宴放心厨房旨在改变目前村民办理红白喜事等集体聚餐时存在较大食品安全隐患的现状，依托文化礼堂，村活动室等现有场所，建设布局合理，功能完善，能够在室内烹饪的厨房，让村民有固定的场所进行聚餐，从而更好地保障农村集体聚餐食品安全。

农村家宴放心厨房建设是2018年省市民生实事项目的重点，2018年我市改造完成了90多家基本设施完备，实用方便，保障安全的农村家宴放心厨房，使农村家宴加工条件大幅改善。

2018年度农村家宴放心厨房名单