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- 中文名
- 运动饮料
- 定 义
- 有效补充运动流失营养的饮料
- 特 点
- 含有一定糖量、维生素、电解质等
- 功 效
- 协助体液调节；提高运动能力等
- 常见品牌
- “红牛”、“动感能源”等
- 不适宜人群
- 高血压、糖尿病病人；儿童等
- 主要成分
- 热量、碳水化合物等
饮料特点
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一定的糖含量
由于运动引起
肌糖原
的大量消耗，而肌肉又加大对血糖的摄取，因此引起血糖下降，若不能及时补充，工作肌肉会因此而乏力。另一方面因大脑90%以上的供能来自血糖，血糖的下降将会使大脑对运动的调节能力减弱，并产生疲劳感。
适当的维生素
由于运动会消耗大量的体能和
维生素
，所以饮料中含有丰富的维生素是对运动后身体的很好补充， 尤其是维生素B12。蔬菜中含量很少，主要存在于动物性食物中。它因含有钴而呈红色，又称为红色维生素。它很难直接被人体吸收，与钙结合，才能有利于人体的机能活动。
适量的电解质
运动引起出汗导致钾、钠等电解质大量丢失，从而引起身体乏力，甚至抽筋，导致运动能力下降。而饮料中的钠、钾不仅用于补充
汗液
中丢失的钠、钾，还有助于水在血管中的停留，使机体得到更充足的水分。如果饮料中的电解质含量太低，则起不到补充的效果；若太高，则会增加饮料的渗透压，引起胃肠不适，并使饮料中的水分不能尽快被机体吸收。
无碳酸气、无
咖啡因
、无酒精：碳酸气会引起胃部的胀气和不适；咖啡因有一定的利尿作用，会加重水的丢失，而运动本身就要损失大量的水和电解质；此外咖啡因和酒精还对中枢神经有刺激作用，不利于运动后的恢复，故而不推荐运动后饮用含咖啡因饮料。
产品图
简介
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为什么要喝?夏天气温走高，日平均气温都在35℃以上，再加上剧烈的运动，人体内会产生大量的热量，机体主要通过排汗以达到散热的目的。汗液的主要成分是水，还含有少量的钾、钠、钙、镁等无机盐。在体内水分流失较多的情况下，如果不及时进行补充就会引起水分不足，而水分不足会使体内温度升高，加重心血管系统的工作负担，妨碍体温调节，降低运动能力。同时钠离子和氯离子的流失，会影响人体适时调节体液和温度等生理变化，这个时候，光是喝水解决不了问题，因为水是低渗透压的，大量饮用会稀释血液中的电解质，而体内电解质不平衡就会导致衰竭的症状，出现头晕、恶心，全身无力，医学上也称水中毒。
出汗后适合饮用的是含糖量5%以下，并含有钾、钠、钙、镁等无机盐的
碱性
饮料。一般运动饮料中水分含量在90%左右，糖分含量8～12%，无机盐含量为1.6%左右，维生素的含量为0.2%左右。这些成分与人体体液相似，饮用后能更迅速地被身体吸收，及时补充人体因大量运动出汗所损失的水分和电解质（即盐分），使体液达到平衡状态。在补充人体机能的同时，还有助于
细胞
维持有氧氧化，即使在大运动量时也会减少
乳酸
产生，减轻运动时人体的心脏负担，对运动中的能量供给和运动后的体力恢复都大有好处。
饮用须知
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其实不仅运动中需要补充水分，运动前、运动后也都应该注意。具体说来，运动前应该喝2杯水（300～400ml）；运动中，每15～20分钟，喝半杯水（100ml左右）；运动后，喝3杯水（500～600ml）。喝水时切忌豪饮猛灌，应该分多次少量饮用。正确的喝水速度是一小口一小口地慢慢喝，这样才能达到良好的吸收效果。饮水的温度以接近室温为宜，要想达到降温解渴的效果，最佳的水温是10℃左右，低于5℃就会对肠胃和呼吸系统造成刺激，引起消化系统的疾病。
对于许多普通的健身爱好者而言，在运动量较大、机体水分流失较多时可以选用运动饮料。如果运动时间在一个小时左右，运动强度也不大，则不需要补充运动饮料。这是因为尽管在运动中身体会有一定的消耗，运动后也确实需要及时恢复，但是普通健身者不涉及要不断提高运动能力的问题，而运动负荷也不像运动员那么大，运动后恢复时间比较充裕，所以通过正常饮食可以完全恢复，不一定要喝运动饮料。事实上，如果不是在运动过程中或运动强度较大的情况下，盲目补充运动饮料反而会有不良的影响。运动饮料中的糖会导致能量摄入增加，过度的摄入会增加肥胖的可能，其中的钠盐会增加机体负担，造成心脏负荷过大、血压升高等不利影响。运动饮料的选择要根据运动强度、运动环境以及自我疲劳程度来定，不要盲目补充运动饮料。如果是低强度或者短时间的运动，普通补液就可满足需要，不需要专门的运动饮料。一般而言，运动在1小时内的饮用普通饮料即可，但不能选择含二氧化碳的饮料；l小时以上的，饮用含葡萄糖的运动饮料也就足够；进行大强度高热量消耗的运动时建议使用低聚糖饮料；如果是采取运动方式减体重的话，建议不要饮用运动饮料
[1]
。
禁忌人群
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1.高血压患者不宜多饮运动饮料 ?
轻松的运动本身对健康确实有益，但患有
高血压
的人运动后引用运动饮料会使血压升高。因为高血压病人必须限制食盐，食盐中含有致使血压上升的钠，运动饮料含钠量较高，高血压患者饮之势必使血压升得更高。运动饮料对正常人和低血压者不会有问题，而高血压患者在运动中不加选择地饮用运动饮料，极容易诱发中风。所以，高血压患者不宜多饮运动饮料。
在没有运动或大量流汗的情况下，是不适宜饮用运动饮料的。因为这类饮料中含有钾、钠、钙、镁等电解质，如果人体没有损失过多的电解质，饮用运动饮料就会摄入过多的
电解质
，需要由水分将他们排出体内。对于一个
肾脏
机能正常的人来说，这不是问题；但当肾脏功能异常时，就会加大肾脏的负担，容易造成钠等成分的滞留，引起水肿。过量的钠元素还会增加心脏的负荷，引起血压升高，因此高血压的人群也应该特别注意。另外，2岁以下的儿童也不宜饮用运动饮料。
2.糖尿病人不可以喝
运动饮料含有丰富的纤维型葡萄糖，饮用后会引起短暂的血糖升高现象，糖尿病人控制血糖升高的能力弱，对身体不好，应减量饮用或不饮用。
3.运动过于剧烈的人也不可以立即饮用
首先运动过于剧烈立刻饮用液体都是不好的，假若是冷的液体，对胃伤害很大，因为热胀冷缩原理，剧烈运动后胃轻微扩张，遇冷急剧收缩。另外运动过于剧烈身体尚未平复，便立即饮用也是不妥的。
4.小孩不宜喝
主要成分
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碳水化合物
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热量
用于维持人的基础代谢，弥补人因运动喝生活而消耗的能量，因而是不可或缺的。热能摄入不足或过量都对健康不利。热能长期摄入不足，人体处于饥饿状态，体内贮存的糖消耗殆尽，脂肪和蛋白质即被转化为热能，出现一种负氮平衡，人体的肌肉喝内脏萎缩，体重显著减轻，消瘦乏力，严重者可危及生命。
钠、钾：以氯化钾、氯化钠、氯化镁等形式出现的电解质，体液成分中有一部分就是电解质。人体如果缺乏电解质，许多生理机能都会受到影响，人体水分和酸碱度的平衡也会遭到破坏。电解质中最重要的是钠、钾、氯这三种元素，其次才是镁和钙，它们溶于水后，分解成带电的离子，在体内庞大的网络中起到“通信兵”的作用。利用导电的功能使心脏跳动，肌肉产生力量，神经将信息传递到身体各部位，氯还是胃酸的成分之一，有足够的胃酸才能保证消化的正常进行，并且有助于消灭事物中的有害细菌。而镁和钾都能有效维持心脏的规律跳动，稳定血压，与心脏健康紧密相关。
自制
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配制饮料
找几只空矿泉水瓶，按每100毫升水中放6%－7%的糖（最好选用添加了维生素的葡萄糖，超市有售），1%－2%的盐，感觉微甜或微咸就可以了。既经济又有效，建议大家试一试。
什么时间喝也有学问：专家告诉我们科学补液的方式是运动前、中、后都补。 如果您是做一个小时的运动，一般要在运动前1－2个小时，补充500毫升的运动饮料，运动的过程当中呢，每隔15－20分钟，补充120－240毫升，运动结束2个小时内，还应该补充500毫升的运动饮料。
氨基酸运动饮料
配方一
2．制法：将上述物料混合后，用纯水制成1升溶液，在121℃下于蒸馏缸中杀菌4分钟，即可装瓶。
配方二
1．配方：砂糖 50克 、支链氨基酸 10克、大豆卵磷脂 8克、维生素和矿物质 10克、钠酪蛋白 35克、纯水 适量、柠檬酸 少许 。
2．制法：将上述物料混合，用纯水配成1升溶液，加入柠檬酸调整pH值至6.4～7.0，置于121℃蒸馏缸中杀菌4分钟，装瓶即可，所得饮料酸甜可口。
三． 自行车是一项较剧烈的运动，骑一、两个小时通常会大汗淋漓。汗液中98%至99%是水，其余主要为钾、钠、钙、镁等无机盐。大量出汗后，需要及时补充水分，否则不仅导致疲劳和体温调节障碍，也会引起酸性代谢产物的蓄积，从而导致疲劳和运动能力的下降。感到疲乏无力的运动员可能缺乏无机盐，且以
肌肉细胞
中缺乏钾和镁为特征。
研究表明，镁能促进糖原分解，加速能量代谢，提高运动成绩。缺镁时，葡萄糖通过无氧酵解途径产生乳酸，肌肉引起肌酸痛和痉挛。镁有助于细胞维持有氧氧化，即使在大运动量时，也会减少乳酸产生。镁是钾进入细胞和钙进出细胞所必须的，补充镁盐能避免大量出汗引起的电解质平衡失调。另外，镁和钙负责三磷酸腺苷等高能磷酸化物的产生，是肌肉运动所必须的。因此，运动时宜饮含糖量5%以下并含有钾、钠、钙、镁等无机盐的碱性饮料，对运动员来说尤应如此。一般纯水中去除了矿物质，因此运动时单饮纯水是不合适的。
补充原则
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有补充需要
在运动中补液是相当重要的一环。在体育比赛的
中场休息
或训练的间歇，运动员们常常拿起一瓶水仰头畅饮。他们喝的是白开水吗？不是，因为白开水会造成血液稀释，使更多的水分从汗液中丢失，还容易产生肌体的电解质平衡紊乱。那么，他们喝的是
果汁
吗？也不是。浓度相对较高的果汁及
果汁饮料
由于渗透压过高，无法使汁内成分尽快被吸收。其实那是一种新型的饮料——运动饮料。
运动时补充
运动前2小时补充500毫升液体，可增加体内肌糖原、肝糖原储备。运动中采用少量多次的饮用方式，可防止胃部不适，每15~20分钟补充125~250毫升液体，可延长
运动时间
，延缓疲劳的发生。运动后补充丢失的液体，可加速恢复体内失去的水分、糖分、无机盐、微量元素等，促进肌糖元迅速恢复，达到消除疲劳的作用。方法是每丢失1000克体重，补充1000毫升液体。
健身运动
中选择运动饮料，能迅速补充因流汗而丢失的液体、能量和电解质，能有效维持甚至进一步改善人体在运动中或运动后所处状态。
“办公室一族”不宜喝运动饮料
时下，运动饮料颇受喜欢赶时髦的年轻人的青睐，但一些医学业内人士质疑，运动饮料是给刚做过运动、大量出汗的人喝的能补充体能消耗的饮料，对于长期坐在办公室工作的白领来说，并不是最适宜的。
市食品药品监管部门有关人士指出，国家尚未有关于运动型饮料的相关规定出台，因此食品药品监管部门也未将其纳入自己的监管范围。但这位人士个人认为，运动饮料是给运动员、高温环境下作业工人喝的饮料。很多常在空调房里呆着的白领，如果不是大量出汗的话就不宜喝。
上海胸科医院
心内科专家兼急诊科主任
蒋锦琪
教授认为，运动饮料主要是针对运动员或是经常参加健身的人群，普通人如果每天的运动时间不超过1小时，就没有必要喝这种饮料。如果运动量大、时间长，且出汗量大（在超过一升时），才推荐饮用运动饮料。从不良反应角度来说，不适宜人群盲目喝运动饮料，其中的各种电解质会加重血液、血管、肾脏的负担，引起心脏负荷加大、血压升高，造成血管硬化、中风等，肾脏功能不好者应禁用。
趋势
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运动饮料呈现多元化发展，各色运动饮料层出不穷，针对各种环境而研发的运动饮料也是日益增多，运动饮料也不局限于运动员饮用，而是被越来越多的消费者所关注。如2010年的盐典，2010年的英菲运动饮料。目前运动饮料也是市场成长速度最快的一类饮料品种。
主要运动饮料产品
英菲运动饮料--2010年内蒙自治区十二届运动会指定运动饮料（香港岸西控股有限公司）
颠覆电解质运动饮料
（广州千点雪食品公司）
宝矿力水特
电解质补充饮料（天津大冢饮料公司）
佳得乐运动饮料（上海波蜜食品公司）
脉动维生素饮料（广东乐百氏公司）
力水运动饮料（上海锦江麒麟饮料食品公司）
怡冠运动饮料（广州润田怡冠保健品公司）
果提力水能
维生素运动饮料（上海源倍春生物科技有限公司）
尖叫运动饮料（农夫山泉股份有限公司）
自制运动饮料
各种饮料的成分比较与区别
