您知道什么是健康餐厅吗？健康餐厅的环境是怎样的呢？健康餐厅都开展什么活动呢？您身边哪些餐厅是健康餐厅呢？一切答案都在这里！

一、什么是健康餐厅？

健康餐厅是指适用于具有相关许可资质，设有就餐场所，向社会公众提供健康饮食服务的餐饮企业。

二、健康餐厅的环境要求是怎样的？

（ 1 ）环境整洁，空气清新，温度适宜。

（ 2 ）有可自由取阅的健康生活方式宣传资料，如折页、书籍等；有固定宣传形式，如菜单、张贴画、板报、桌布、餐具包装、订餐卡等，行动标识醒目。

（ 3 ）在适当位置有健康生活方式支持工具展示，如居民膳食宝塔、控油壶、限盐罐、限盐勺、 BMI 转盘和腰围尺等。

三、健康餐厅应该组织哪些活动？

（ 1 ）管理人员和工作人员每半年累计接受 2 小时以上“减盐减油减糖”烹饪技巧、平衡膳食知识培训。

（ 2 ）改进烹饪方式，制作健康菜谱，标识低盐少油菜品，提供更多蒸煮方式制作的食品。组织厨师开展健康烹饪比赛，每年至少 1 次。

（ 3 ）服务员在顾客点餐时，主动介绍菜品营养特点，引导消费者选择低盐少油、荤素搭配的菜品。同时向顾客说明可根据需求减少菜品的盐、油使用量。

（ 4 ）提供适合儿童、孕妇、老年人等人群的健康菜品 / 套餐。

（ 5 ）把新鲜水果、奶类和饮用水作为餐厅供应的一部分。销售小份或半份菜品、经济型套餐等，并提供饭菜打包服务。

（ 6 ）控制膳食中油盐糖用量，记录每月油、盐、糖的购买量和使用量以及每日用餐人数，计算每人油盐的摄入量，控制每份菜肴的油、盐用量，并逐步减少。

（ 7 ）至少有 1 名健康生活方式指导员，定期更新健康宣传材料，定期开展内部的健康生活方式宣传与指导，每月至少 1 次。

四、全市建设的健康餐厅有哪些？

为促进公众养成健康文明的生活习惯，全市目前已经建成 219 个健康餐厅，快查查哪些餐厅是健康餐厅呢？也希望您能督促健康餐厅建设工作，及时向当地政府反馈健康餐厅工作开展情况，并提出您宝贵的建议。

全市健康餐厅名单 下载： 健康餐厅名单.xls