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小百科  ›  川宁的哪种红茶比较好喝? - 用户的回答-
川宁 绿茶 茶包 茶汤 英国红茶
眉毛粗的乌冬面
2 年前
川宁的哪种红茶比较好喝?
知乎用户
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已完结,这是逐一尝试了22种川宁茶包(产地是波兰的国际版普通双腔茶包,无订书钉)之后的品尝感受。

茶的评测受到很多变量的影响,如茶叶质量,泡茶用水的品质,冲泡时间等等。茶包的傻瓜式冲泡方式一定程度上减弱了这些因素的干扰,但是下面我对于每一款茶味道的判断仍然是很主观的,希望能为希望尝试川宁品牌的知友提供一些参考意见。

先说总体感受,个人认为川宁国际版普通茶包的品质处于袋泡茶界的中下游水平,仅仅是比立顿好那么一些。当然川宁也有高档一些的三角袋泡茶与罐装散茶,某宝还能找到英国版川宁茶包,这些我还没有尝试过,故不做评论。


红茶系列:

正山小种(Lapsang Souchong): 川宁的袋泡正山小种是带烟熏的,泡出来茶汤清澈橙红,烟味较浓,喝进口中有着淡淡的烟味,然而茶汤带丝丝清甜,口感顺滑,回甘好。把泡过的茶包拆开看茶底,能够看出是小种的茶叶均匀切碎制成的,不是茶叶末。喜欢浓厚口味的茶友可以考虑入手。

大吉岭(Darjeeling): 茶汤为橙色,有一种不同于斯里兰卡红茶的香气(大概是传说中的麝香葡萄香气吧),茶汤入口略有苦味,回甘弱。茶包中的叶底有不少绿色的碎叶片,大吉岭茶普遍发酵程度低于红茶,应该更偏向乌龙茶。

大吉岭在这里,喜马拉雅山南麓:


精品锡兰(Finest Ceylon): 汤色,香气都是立顿黄牌红茶的翻版,浑浊,入口甘甜略涩,表现一般。

英式早茶(English Breakfast): 又是一个立顿黄牌红茶的翻版,不过英式早茶是世界多个产地红茶的拼配。汤色浑浊,入口略苦有回甘,感觉主要作用就是用于早晨的提神,作为奶茶基底应该也是比较合适的。

爱尔兰早茶(Irish Breakfast): 由斯里兰卡BOP茶叶和非洲(应该是肯尼亚)红茶调配,汤色较深。口感和英式早茶接近,麦芽香突出,不苦,有回甘,个人觉得相比英式早茶,这款更适合大众口味。

格雷伯爵(Earl Grey): 大概是川宁最经典的口味了,但是给我的感觉很一般,汤色深,佛手柑香气不明显,口感也一般。

仕女伯爵(Lady Grey): 可以看作是格雷伯爵茶的柔和版,茶汤颜色也是比较深,口感没有给我多少惊喜。

威尔士王子(Prince of Wales): 川宁官网的介绍是本款茶原料来源于中国,口感顺滑。自己尝试了一下,泡出来的汤色很接近普洱茶,有一种独特的香气。威尔士王子茶的配方是川宁的特色,但是我自己不是特别喜欢。

每日红茶(Everyday Tea): 经过“雨林联盟”认证的一款茶,配方独特:根据英国版每日红茶的配料信息,它是以滇红为基底,加入了印度阿萨姆红茶以及来自非洲和印度尼西亚的红茶调配。泡出来的香气的确接近滇红的花果香,明显不同于斯里兰卡红茶,不过入口略涩,回甘弱,还是有点让人失望。

沁香柠檬红茶(Lemon Scented Tea): 斯里兰卡红茶搭配柠檬香料,所以...就是普通果味红茶,没什么特点。

四红果茶(Four Red Fruits): 这个配方也是川宁的特色,以红茶为基底,加入了8%食用香料、1%樱桃片、1%红醋栗片、1%覆盆子片和1%草莓片。汤色比较浅,香气非常突出并且好闻,品尝起来茶味不重,却有甜丝丝的感觉,整体表现不错,女生应该会容易喜欢这个口味。

蜜桃果香红茶(Peach Tea): 以红茶为基底,加入7.5%食用香料,1%蜜桃片。香气是典型的蜜桃香,口感表现普通。

苹果葡萄肉桂果香红茶(Apple, Cinnamon & Raisin Tea) :顾名思义,加入了这几种香料,喝起来略有肉桂的辛味,苹果和葡萄香弱,口感一般。

柑橘肉桂红茶(Orange & Cinnamon Tea): 肉桂香料的比例更大,柑橘的味道也很浓,入口微甜不涩,还不错。

香草红茶(Vanilla Tea): 泡开之后闻香气,有点像巧克力和奶酪的味道,入口还是红茶味,喜欢香草味道的可以试试这款。

野莓茶(Wild Berry Tea): 红茶拼配多种野莓香料,我泡的时候闻到了一种不太令人愉悦的香气,所以并没有什么好感……


绿茶系列:

薄荷味绿茶(Green Tea & Mint): 带有薄荷香气的绿茶,汤色偏黄,口感一般,回甘弱。

柠檬味绿茶(Green Tea & Lemon): 绿茶拼配柠檬香料,茶汤柠檬黄色,浑浊,不像绿茶倒像柠檬水,稍带柠檬的酸涩。

茉莉绿茶(Jasmine Green Tea): 茉莉香弱,口感闷,实在是差。想喝茉莉花茶,出门左转吴裕泰张一元正兴德,几十块钱一斤的都不知道比川宁高到哪里去了。


花草茶系列:

洋甘菊(Pure Camomile): 泡出来的茶汤金黄色,口感温和。

玫瑰果芙蓉花(Rosehip & Hibiscus): 深粉红色茶汤颜色很漂亮,口味的话...比较酸,但是是一种令人愉悦的酸味,应该是这两者本身搭配出的口感,不习惯酸味的话不推荐这种。

薄荷(Pure Peppermint): 普通薄荷茶的味道,汤色深黄,入口清凉。

 
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