请问跨专业考食品安全与加工的研究生怎么样？

一、报考此专业有本科专业限制吗？

先来介绍一下，食品加工与安全，专硕农学学位，一般考两门专业课，不考高数。

一般，不限制专业，允许跨考，但也有个别院校限制本科专业，名单如下：

山西农业大学
要求：接受食品科学类、生物类、农学类、化学类。

内蒙古农业大学
要求：只招收医理工农科的本科学历考生。

锦州医科大学
要求：接收食品科学与工程类专业、生物工程类、药学类专业、化学类专业、生物科学类、医学类、生态学类、农学类、动物医学类、动物生产类专业毕业生报考。

西藏农牧学院
要求：本科专业需符合食品科学类、生物类、农学类、化学类

二、食品加工与安全到底是干啥的？

每次有跨考生问我跨考食品加工与安全专业的时候，我都会普及一个知识点， 高校中的食品专业是搞研究的，不是做饼干、做蛋糕的。

虽然它的专业名称很接地气，像是做食品加工的，但是高校是科研单位，不是食品工厂，因此，不要被专业名称所欺骗，它的读研方向和工学的食品科学与工程、食品工程方向一样，是研究某种食品微观的各种机理和变化，很少去做加工类的食品成品。

因此，如果跨考生想读研时做蛋糕、做饼干，就可以开开心心地毕业的话，那是绝对不可能的。

食品专业的科研终究要归于食品化学、微生物或者生物化学，基本是研究微观分子的各种变化，因此，具有很强的实验性和探究性，绝对不是生产食品的，或许某项研究可以和企业研发落地，但是那是企业的事情，不是高校的事情。

三、专业课好学吗？

一般考两门专业课，一门为341农综三，另一门为自命题科目，其实341农综三也是自命题，虽然代码名称都一样，但是考试的内容、参考书都不一样，因此跨考生一定要分辨清楚，一定要去搜集或者购买目标院校的资料，不要随意用其他考相同科目的院校资料，因为自命题科目，每个院校的真题特点和知识的侧重点不一样。例如农综三，一般包括食品安全、食品法规、食品分析等科目，这些基本都是属于书上的固定知识点，只要背的熟，一般都可以拿到不错的分数。

四、总结要点

一、可以跨考，但是个别院校有跨考的专业要求

二、食品专业是搞科研的，不是烹饪学校

三、本科计算机类考生跨考比较受欢迎，因为现在有一个方向叫食品信息学，是食品和计算机相结合，这个方向现在还挺热门的。

四、考两门专业课，一般都是背诵记忆较多，理解较少