strings = [
    b'Chapter 1 \xe2\x80\x93 BlaBla',
    b'Boy\xe2\x80\x99s Dead.',
for string in strings:
    print(string.decode('utf-8', 'ignore'))
--output:--
Chapter 1 – BlaBla
Boy’s Dead.

并在同一个文件中替换它们。

世界上没有一种计算机编程语言能做到这一点。您必须将输出写入新文件，删除旧文件，并将新文件重命名为旧文件。但是，python的 fileinput 模块可以为您执行该过程：

import fileinput as fi
import sys
with open('data.txt', 'wb') as f:
    f.write(b'Chapter 1 \xe2\x80\x93 BlaBla\n')
    f.write(b'Boy\xe2\x80\x99s Dead.\n')
with open('data.txt', 'rb') as f:
    for line in f:
        print(line)
with fi.input(
        files = 'data.txt', 
        inplace = True,
        backup = '.bak',
        mode = 'rb') as f:
    for line in f:
        string = line.decode('utf-8', 'ignore')
        print(string, end="")

~/python_programs$ python3.4 prog.py
b'Chapter 1 \xe2\x80\x93 BlaBla\n'
b'Boy\xe2\x80\x99s Dead.\n'
~/python_programs$ cat data.txt
Chapter 1 – BlaBla
Boy’s Dead.

编辑：

import fileinput as fi
import re
pattern = r"""
    \\              #Match a literal slash...
    x               #Followed by an x...
    [a-f0-9]{2}     #Followed by any hex character, 2 times 
repl = ''
with open('data.txt', 'w') as f:
    print(r"b'Chapter 1 \xe2\x80\x93 BlaBla'", file=f)
    print(r"b'Boy\xe2\x80\x99s Dead.'", file=f)
with open('data.txt') as f:
    for line in f:
        print(line.rstrip()) #Output goes to terminal window
with fi.input(
        files = 'data.txt', 
        inplace = True,
        backup = '.bak') as f:
    for line in f:
        line = line.rstrip()[2:-1]
        new_line = re.sub(pattern,  "", line, flags=re.X)
        print(new_line) #Writes to file, not your terminal window

~/python_programs$ python3.4 prog.py 
b'Chapter 1 \xe2\x80\x93 BlaBla'
b'Boy\xe2\x80\x99s Dead.'
~/python_programs$ cat data.txt
Chapter 1  BlaBla
Boys Dead.

您的文件不包含二进制数据，因此您可以在 text mode 中读取(或写入)它。这只是一个正确逃离事物的问题。

以下是第一部分：

print(r"b'Chapter 1 \xe2\x80\x93 BlaBla'", file=f)

Python将字符串中的某些 backslash escape sequences 转换为其他东西。python转换的反斜杠转义序列之一是格式：

\xNN  #=> e.g. \xe2

反斜杠转义序列有四个字符长，但是python将反斜杠转义序列转换为单个字符。

但是，我需要将这四个字符中的每一个写到我创建的示例文件中。为了防止python将反斜杠转义序列转换为一个字符，您可以用另一个字符转义开头的'\'：

\\xNN

但是由于懒惰，我不想遍历您的字符串并手动转义每个反斜杠转义序列，所以我使用了：

r"...."

r string 为您转义所有反斜杠。因此，python将 \xNN 序列的所有四个字符写入文件。

下一个问题是 replacing a backslash in a string using a regex --我想这是你的问题。当文件包含 \ 时，python将其读入字符串为 \\ ，以表示文字反斜杠。因此，如果文件包含以下四个字符：

\xe2

python将其读入字符串，如下所示：

"\\xe2"

印刷时看上去如下：

\xe2

底线是:如果可以在打印出来的字符串中看到'\‘，那么反斜杠将在字符串中转义。要查看字符串中真正的内容，您应该始终使用 repr() 。

string = "\\xe2"