【三八节开箱】2023半自动咖啡机第一测！宜盾普EOS家用半自动咖啡机保姆级教程，手把手教新手小白使用半自动咖啡机！宜盾普EOS家用意式半自动咖啡机的完整版0基础使用教学来啦！

一、 家用半自动咖啡机的整体外观及配件展示

1.整体外观:

外观方面，这款半自动咖啡机使用奶白复古配色，简洁大方又自带高级质感，非常符合当下的审美，这个配色也非常百搭，无论是家用、商用还是办公室甚至作为商店装饰都毫不违和。重量是女生独自搬运也能carry的程度，体积小巧，放在家里不占位置。

参数方面， 可拆卸水箱（2.3L）；食品级不锈钢研磨刀，研磨一体；250g大容量豆仓；58mm不锈钢冲煮头&滤网， 不锈钢冲煮头，耐热耐低温、耐腐蚀性强；搭配超细小孔单层滤网，气泡比双层滤网少，萃取咖啡油脂更加绵密丝滑。 可视压力表 ：萃取实时压力值清晰观察萃取状态（较好的压力值在表盘上的灰色地带）。

整体使用下来，明显感觉机器散热效果非常好好， 不容易发烫导致机体过热， 这样咖啡机的寿命可以更长。

2. 配件展示：

• 压粉器*1
• 清洁刷*1
• 清洁针*1
• 350mI不锈钢拉花杯*1
• 58mm 铝压铸漏斗*1
• 不锈钢单杯单层滤杯 *1
• 不锈钢双杯单层滤杯*1

二、 宜盾普家用半自动咖啡机功能体验

俗话说“工欲善其事，必先利其器”，新手小白想用好家里的咖啡机首先要大概了解咖啡机的构造。以宜盾普这台家用咖啡机为例，给大家展开讲讲在使用半自动咖啡机的过程中，我们会接触到的核心部件以及主要功能，方便快速上手！（已有使用基础的伙伴可以略过此节～）

1. 研磨功能

1. 研磨一体： 一般我们接触到2000元-5000元左右的家用咖啡机，研磨一体机比较常见。这样的设计既能有效节省家里的空间，还能免去单独购买磨豆机的费用。目前市面上“一体机”的研磨功能对于家用来说，其实完全足够。
2. 食品级不锈钢圆锥刀 ：宜盾普咖啡机的磨豆刀材质是食品级不锈钢，食品安全问题不必担心；低速低热研磨，有效地防止静电、结块、结块、残粉等问题，研磨做的好，一杯好咖啡就完成了一半。
3. 15档研磨： 不同品种、不同风味的咖啡豆对研磨都有不同要求，精细的研磨刻度可以根据萃取要求调整粗细程度，满足咖啡爱好者们的极致口味要求。

2. 萃取功能

一杯咖啡好不好喝主要取决于咖啡机的萃取能力，萃取中的温控性能是至关重要的。那么我们来看这台咖啡机中控制发热性能的核心部件都有哪些？

（1）PID＋NTC温控系统 ：精确控制并减少提取中的温度波动，使温度保持在萃取的最佳温度范围92~96℃。FTH发热体的热水出水路会经过NTC感温头，精确测量到温差的变化。如果温度有变化，会及时反馈到PID温控芯片上，自动调节水温度，确保出水温度更精确。

（2）荷兰进口FTH发热体 ：

• ① 免预热 ：预热时间仅需15s，预热时间太短 ； 而大家所熟知的传统的锅炉需要1~2分钟的预热时间，时间长；
• ② 水温稳定 ：萃取过程中的水温对咖啡制作出来的味道有直接影响，FTH发热体温度基本温度在93℃，是咖啡萃取中最佳的温度范围内；
• ③ 切换免等待 ：即使不是双锅炉同时进行的情况下，因为进口FTH发热体加热速度快，使萃取后迅速达到打奶泡所需要的温度，蒸汽与萃取两种状态之间切换也无需等待，并且比双锅炉同时加热运行 所消耗的电量少很多，更加环保省电 。

（3）意大利15bar CEME ULKA电磁泵 ：可以提供低压预浸泡和9bar黄金萃取压力，萃取出风味十足的意式咖啡。

（4）瑞士进口流量计 ：不同粉水比下流出液体的设定，都是通过流量计来完成；能够稳定控量使比例精准，更好的流量计使用起来，寿命更长也更安全。

3. 奶泡

打出绵密的奶泡，自己拉一杯精美的花式咖啡，是很多咖啡爱好者入坑的原因之一。但是真正上手后，又有一半的人在奶泡这一关被“劝退”。打不好奶泡的原因很可能是：你的蒸汽不够强劲。

（1）360°旋转蒸汽棒 ：可以灵活360度调节，快速打发牛奶形成奶泡，蒸汽强劲又均匀，奶泡细腻发亮。

（2）强劲蒸汽 ：受到强劲蒸汽的高压环境的影响，随着奶温的上升，不仅可以很好地加热牛奶，也使牛奶中的蛋白质和脂肪被充分融合在气泡上，使奶泡更加细腻。

4. 其他功能

（1）预浸泡功能 ：是指在高压萃取时，用相对低压使水进入咖啡粉饼的过程。在咖啡豆中会释放二氧化碳气体，阻挡水进入咖啡粉中。水充分进入咖啡粉中才能达到最佳萃取。先用少量的水浸泡咖啡粉使粉遇水膨胀，萃取空间被粉填满，可以很大程度解决通道效应中咖啡粉分布不均匀导致的萃取不足的问题，提高萃取效率。

（2）定期除垢自清洁功能： 俗话有讲：爱干净的咖啡师才能做得出好喝的咖啡！想不到吧，咖啡机的卫生也与咖啡的味道脱不开关系。

• ① 蒸汽喷嘴要清洁干净 。蒸汽喷嘴的清洗常常成为大家忽略的一个点，内部残留的奶会变质产生异味，时间长了会堵塞蒸汽孔，影响打奶泡。
• ②冲煮头萃取后要 及时清理 。残留的咖啡渣会影响之后的萃取，也会堵塞网眼影响水量。

小tips：

• 萃取压力在9~12bar（压力盘上灰色区域），咖啡细线状态下流速稳定是最佳萃取状态；
• 如果萃取压力过小，咖啡流速过快出现萃取不足的情况；处理方法：可以增加粉量、调细研磨度等；
• 萃取压力过高，咖啡流速变慢出现萃取过度的情况；处理方法:减少水量、调粗研磨度等。

三、 半自动咖啡机的使用步骤

·第一步 ：

将纯净水倒入水箱，把咖啡豆填充至豆仓；

饮用咖啡的杯子容量大约为250ml，通常一杯咖啡使用18g的咖啡豆萃取36g咖啡液较佳 （即咖啡粉：水=1:2） 。大家可以根据调整咖啡豆和水的配比慢慢找到自己喜欢的比例。根据咖啡豆的烘培度，选择粗细研磨程度进行研磨。

·第二步：

通过布粉器均匀铺平研磨的粉层，再通过压粉锤用力地进行压平粉层。最后安上手柄的时候注意动作一定要温柔，不要磕碰哦~有效的布粉和压粉的过程可以避免通道效应让流速更加均匀。

·第三步：萃取

如果是两个人，可以进行双杯萃取。

另外，可以根据咖啡豆和咖啡风味而定。萃取时间大约是25秒—35秒之间。

·第四步：奶泡打发

按下蒸汽按钮等待蒸汽预热，预热完成后，拧开旋钮放出一部分热水等待蒸汽出来，15bar压力下蒸汽非常强劲有力；蒸汽管360度旋转，可以灵活使用，再将蒸汽管插入牛奶中进行奶泡打发。

·第五步：用打好的奶泡进行拉花

·第六步：清洁咖啡机

不仅水箱可以拆卸，滴水盘也是整个都可以拆卸下来清洗的。

建议水箱中使用纯净水，（如果使用自来水的话，会产生水垢，但机器自带除垢提醒和自清洗功能）及时清理干净，能够确保机器更久地使用。

之前收到过很多粉丝朋友问的几个常见家用咖啡机制作使用中的小问题，收集起来放在这里为其他朋友解决困惑正合适。

四、咖啡使用过程中的小问题

导致通道效应的原因 ：

总是听到通道效应，粉水比例是对的，是什么原因造成的呢？

通道效应是在萃取过程中，水更容易从咖啡粉空隙更大的地方流出，导致萃取过度；而挤满咖啡粉空隙更小的地方水流就更少，导致萃取不足。

• (1)在咖啡豆研磨后，布粉不均匀，最好使用布粉器布粉；压粉没压好，需要多加练习压粉时的按压方法；
• (2)不能使用新买的咖啡豆，咖啡豆太新鲜，导致大量CO2的排气；
• (3)研磨过细会导致咖啡粉结块；

拉花的重要环节： 为什么拉花一直拉不好？

对于创作欲很强的人来说，真的好喜欢拉花这个步骤！咖啡制作拉花手法上除了多练习思考琢磨外，就是一定要多看教程视频，先打好牛奶，形成好的奶泡，拉花技术也算到家门口了。

五、咖啡制作：如何制作生椰拿铁

入手家用半自动咖啡机后，再也不用蹲咖啡店了，各种喜欢的特调都是如此简单，喜欢的小伙伴来尝试解锁吧！

1.生椰拿铁：

第一步：350ML的杯中加入100g的冰和150g的椰乳

第二步:萃取36g的浓缩咖啡

第三步：将浓缩咖啡加入杯中

是不是超简单，一杯生椰拿铁就做好啦!

2. 冰美式/青提冰美式：

第一步：将新鲜的青提剥皮，果肉放入杯中微微碾碎；

第二步：加入冰块和适量气泡水

第三步：倒入浓缩咖啡即可完成

3.摩卡：

第一步:在浓缩咖啡中加入适量巧克力酱，并搅拌均匀；

第二步：杯中放入冰块和牛奶；

第三步：再将融合好的巧克力咖啡倒入杯中，制作完成。

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今天的家用咖啡机分享就到这里。最后，谢谢看到这里的大家~