糖尿病 与 苦荞

糖尿病 现代 临床 医学观察 表明， 苦荞麦 面具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治 肾炎 、蚀体内恶肉的功效，对糖尿病、 高血压 、 高血脂 、 冠心病 、 中风 、 胃病 患者都有辅助 治疗作用 。这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关与苦荞。

苦荞--七大 营养素 完全集 于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的 营养保健 价值和非凡的食疗功效。它不属 禾本科 ，而属 蓼科 ，与人们所熟悉的“ 何首乌 、大黄”等是 亲兄弟 ，是 国际粮农组织 公认的优秀粮药兼用粮种，是我国 药食同源 文化的典型体现。苦荞被誉为“ 五谷 之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。出产于 高寒山区 ，绿色天然，纯净无染。

苦荞，早在公元前五世纪的《神农书》上就有记载：说“苦荞乃 五谷杂粮 之王也”。它仅生长在我国西南等少数高寒山区，在国外种植产量很低或营养与药用价值远不及我国，所以说它很珍奇。在种植的过程中不能施农药化肥，用上农药和化肥反而会减产甚至绝收，所以苦荞从本质上是拒绝农药和化肥的，这就保证了它的纯绿色。

苦荞，属于粗粮食系列，而且是“五谷杂粮之王”， 它含有大量、均衡、全面的人体必须的营养成份（ 生物类黄酮 、蛋白质、脂肪、淀粉、 维生素 、 矿物质 、 膳食纤维 ），被称为植物黄金。

苦荞能抗菌消炎，有“消炎粮食”的美称。

苦荞有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”

苦荞又是自然界中甚少的药食两用作物：

据《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《 千金要方 》、《 中药大辞典 》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、活气血、 降气 宽肠、清热肿 风痛 、祛积化滞、 清肠 、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。

特别是独特成份——苦荞黄酮，功效非常独特，能有效地预防和调理 心脑血管疾病 、糖尿病、 消化系统 及 呼吸系统疾病 ，效果显著，同时提高人体的免疫力。

主要成份是 芦丁 ，又名维生素P。其主要功效是软化血管，改善 微循环 ， 清热解毒 、 活血化瘀 、拔毒生肌、有降血糖、 尿糖 、 血脂 、益气提神、加强 胰岛素 外周作用。而芦丁在其它谷物中几乎没有！

苦荞的独特活性成份——苦荞黄酮是一种具有多样 生物活性 较复杂的复合性物质，主要成份 有 槲皮素 、芦丁、坎菲醇、 桑色素 ，其中芦丁占80%，这种天然组合的比例更有 协同效应 ，更易被人体吸收。它具有清热解毒，活血化瘀、抗 栓塞 、改善微循环，能有效降低 微血管 脆性和 渗透性 ，有预防大脑微血管出血和维护眼循环的作用，四大生理活性：

1.活血化瘀、降低胆固醇，苦荞黄酮对冠心病、 心脑血管 和 周围血管病 ，均有良好的治疗作用。其活血化瘀、改善微循环的 有效率 达88%。

2.杀菌、抑菌，0.08%的苦荞溶液可在8小时内杀灭 大肠杆菌 、 枯草杆菌 、 金黄色葡萄球菌 ，杀灭率达85%，可杀灭体内有害细菌，可预防调节 肠胃炎 症。

3.抗氧化、防癌，苦荞 黄酮 可防止油脂 自动氧化 。另外可抑治 癌细胞 的激活，防止 肿瘤 的增生，达到防癌的作用。

4.抗 胰岛素抵抗 因子， 苦荞黄酮可有效对抗“胰岛素抵抗因子”，提高细胞、组织对胰岛素的 敏感性 ，加强细胞组织的自我修复能力，从而达到对糖尿病的 双向调节 作用，即能使高的血糖降低，低的血糖升高，正常的血糖不变。真正达到绿色、安全地预防和控制糖尿病及其 并发症 ，是天然的植物胰岛素。

糖尿病与 桑叶

糖尿病 现代 临床医学 研究表明， 桑叶 中含有丰富的 氨基酸 、纤维素、维生素、矿物质以及多种 生理活性物质 ，具有降血糖、降血压、降血脂、 延缓衰老 等多种保健功效 ^{。对糖尿病、高血压、高血脂患者都有辅助治疗作用。这些作用都与桑叶中含有的活性成分有关与桑叶。}

桑叶--- 卫生部 批准的药食两用原料。《本草纲目》记载：桑叶“汁煎代茗，能止 消渴 ”。在1963年Shart等就首次报道了桑叶水 提取液 的降血糖作用。桑叶 黄酮类 和 多糖类化合物 对α- 葡萄糖苷酶及猪胰液α- 淀粉酶均有 抑制作用 ，其抑制作用显著高于黄酮类和多糖类化合物单独作用时的抑制作用，说明二者结合使用在降血糖方面具有 协同作用 。

《 药典 》要求桑叶原料为“经霜”者，近代名医 张山雷 亦认为：桑叶以老而经霜者为佳。有人曾对不同 生长期 的桑叶进行了研究，发现晚秋和霜后入冬时的桑叶有效物质含量明显较高。采摘新鲜桑叶通过传统煎煮方法或家庭煲药法食用，在一定温度下会破坏桑叶中的降糖成分的活性，并且味道苦涩。因此，现代研究采用冻干工艺加工桑叶—— 冻干桑叶 ，在低温状态下进行干燥加工，桑叶的体积、形状几乎不变，保持桑叶原来的 生物结构 ，减少对桑叶降糖成分的破坏。

桑叶中含有丰富的降糖成分(多糖、黄酮和 生物碱 类成分 DNJ )可以清除 自由基 ，保持胰岛素 β细胞 的结构完整，维持 生理功能 ，降低糖尿病患者的血糖水平，并阻止并发症的发生;并且能起到降低血糖、血脂和升高胰岛素水平的作用机制，促进胰岛素分泌和修复胰岛β细胞。

桑叶中的多糖、黄酮和生物碱类成分能够抑制血糖上升，使 血糖指数 达到一种平稳状态。在血糖维持正常且稳定的情况下，可在医师的指导下根据具体情况酌减少原用 降糖药 的剂量，以减少 药物不良反应 。桑叶中的 总黄酮 有护肝作用，长期饮用可减轻口服降糖药对肝脏产生损害。

不同糖尿病人的健康饮食

①一般病情

1.蜂胶： 蜂胶 具有很好的预防和治疗糖尿病的效果，可以增强体力， 增强免疫力 ，能对抗因糖尿病引起的伤口不易愈合和 溃疡 症状。不过 央视 2台报道中国本来只有300吨蜂胶，但每年卖的蜂胶有1000吨，700吨其实是 树胶 ，因此要仔细辨别选择。

2. 虾青素 软胶囊：虾青素作为一种迄今为止最强的一种 抗氧化剂 ，可以有效的抑制 胰岛素抵抗 ，和促进 胰岛 恢复正常，让胰岛 自身分泌 胰岛素，同时能够防止 低密度脂蛋白 的氧化，促进 高密度脂蛋白 的升高，因此也可较好防止中等和微小动脉的硬化，所以对防治糖尿病的并发症有较好的效果。

3.南瓜籽油：德国营养学家经过长达8年的研究发现 南瓜籽油 有独特的营养和功效： 含有多种 不饱和脂肪酸 ，主要是B-Sitostesin和 亚麻油酸 等，能有效处理人体内脂肪、 胆固醇 、对防止 动脉硬化 ，糖尿病有很好的疗效。

4.所有天然 抗氧化 的保健品长期服用对糖尿病都有好处。

② 肾病 损害后

糖尿病人如果出现了 肾脏损害 ：由于绝大部分药物以及 代谢产物 都是经过肾脏代谢排出的，因此，如果出现了肾脏的严重损害，大家记住了：所有的 豆类 都不要吃了！因为这些 植物蛋白 过多会加重肾脏代谢的负担，原则是少量 优质蛋白 低盐饮食 。

③肝脏损害后

由于像 二甲双胍 等一些 化学药物 可能会导致肝脏损害，如果出现了肝脏的损害，这些经过 肝脏代谢 的药物都尽量不要吃了，不然，糖尿病还没有治好，结果肝脏的不可逆损害出现了，因此可以服用一些抗氧化的保健品或者食品，保护肝脏的 细胞膜 、和 线粒体 以及 DNA 不受损害。

所以说糖尿病人的饮食吃什么好？不能一概而论，在疾病的不同阶段应该有不同的饮食，所以说糖尿病人的饮食是一个动态变化着的问题，尤其请家中有糖尿病的家属们要注意。

4.吸收 负离子 治疗糖尿病

在 高血糖 状态下，因 多元醇 代谢的亢进、 葡萄糖 的 自身氧化 ， 氧化磷酸化 等引起 活性氧自由基 过量产生，自由基是在生物体内抢夺电子的物质，从医学上来讲，电子被抢夺是万病之源。负离子 带有 负电位 。即有多余的电子，电子补充给自由基后，自由基被还原消除了自由基，而自身转变为了 氧分子 。同时，负离子能够直接消除活性氧自由基，抑制 脂质 的氧化等，也能改善SOD 酶活性 ，调节 植物神经系统 ，改善体内 酸性物质 ，促进葡萄糖进入细胞，改善细胞内 糖代谢 等，对糖尿病的治疗非常有益。

1、菊楂茶

菊花 15克， 山楂 20克。 水煎 或沸水冲泡10分钟即可饮用。常饮菊楂茶，不仅扩张 冠状动脉 ，舒张血管，降低血压，同时也降血脂。适用于 冠心病 、 高血压 、 高血脂 、心功能不全等。

2、 菊槐茶

菊花、 槐 花各10克。用沸水冲泡10分钟即可饮用，每泡反复冲泡不宜超过3次。此茶可平肝降压，软化血管。主治各种 高血压 病，对 老年人高血压 伴有 动脉硬化 者尤为适宜。

3、菊红茶

菊花10克，红花5克，丹参5克。用沸水冲泡10分钟即可饮用，每泡反复冲泡不宜超过3次。菊红茶能降低冠脉阻力、改善心肌 微循环 ，坚持服用可降低冠心病、 心绞痛 的发作次数，减轻发作程度。

4、 石榴茶

石榴茶中含有一种叫 铬 的元素，它在糖和脂肪的新陈代谢中起着重要作用。补充铬元素可以帮助糖尿病人改善 葡萄糖耐量 ，起到降低血糖、血脂，增强 胰岛素敏感性 的作用。轻度糖尿病人可以通过喝 番石榴茶 稳定血糖，而重度患者可以通过食疗与药物相结合。

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