《满汉全席》是由 李翰韬 执导, 徐峥 张庭 汪芫 张铁林 等主演的电视剧,2004年10月22日于台湾东森戏剧台播出 [1-2]
该剧围绕“满汉全席”这一美食经典的传奇来历,讲述创始人张东官由布衣草民成为一代厨艺宗师的传奇故事 本是厨艺天才的张东官在常人看来是身无长物的小混混,因为胡乱做菜,被苏州城无数的酒楼炒了鱿鱼。但他身藏两样绝活,一样在手上:他会一手变魔术、耍杂技一般的切菜功夫;一样在嘴上:他有一条能尝出百味配料的舌头,而且巧舌善辩,能背大段菜名和整本评书。
张东官的梦想很多,因为不会做菜被酒楼开除时,他的梦想是成为天下最大酒楼的老板;遇到江南名厨陆忻和其女陆美美之后,他的梦想是“做人当做陆掌柜,娶妻当娶陆美美”;他爱听评书,听了《铡美案》就想做包龙图、听了《鸿门宴》就想做樊哙、听了《侠客传》就想成为除暴安良、英雄救美的剑侠。
康熙皇帝微服私访到江南,张东官卷入一场刺杀皇帝的风波之中,却因缘际会和当朝天子结成了莫逆之交,从此踏上了平步青云之路,哪承想却是“平步青云路,步步危机”,从此开始了他创立满汉全席的人生四部曲。
大福之人的张东官凭三脚猫的厨艺功夫误打误撞被皇帝御封为“江南第一名厨”,被选进了皇宫御膳房。不懂规矩又不会做菜的张东官在宫廷中演出了一幕幕大闹天宫的喜剧,几度险些被杀或被骟。虽然险象环生,但张东官凭借自己的草根智慧和独特的饮食哲学,每每逢凶化吉。
在大祸临头之际,张东官被迫逃出皇宫,在逃避追杀的过程中走上了学习厨艺的历练之路。他博采众家之长,凭借自己的超人天赋,将中华民族各地美食精粹“烩”于一炉,成为一代厨艺宗师。被重新召回皇宫之后,张东官成为“千叟宴”的主厨,并在这次著名的大宴上大功告成,自编一套一百零八品的宴席食谱,创立了满汉全席。
最终,张东官和心上人陆美美一起,实现了“开一间京城最大的酒楼”的梦想,同时也实践了自己“让皇帝吃上百家饭、让百姓吃上皇宫菜”的誓言

公堂上冬瓜指出张东官是在逃“杀人犯”.幸亏喜梅机智,把东官从公堂中救出来.东官冒充密使和喜梅格格设计夺回了宋记酒楼,冬瓜去衙门告张东官冒充朝廷官员,一时不辨真伪,为了保住乌纱帽李大人不敢轻举妄动.宋记酒楼重新开张,不料冬瓜在宋记对面也开了一个酒楼——赛陆园.宋记酒楼的伙计都被冬瓜用高价挖走.为了证实赛陆园的厨艺,东官和宋九、喜梅亲自来赛陆园品尝,出人预料,菜的味道居然很像陆家菜.冬瓜的出现让东官按捺不住心中的怒火,于是和冬瓜厮打起来.此时东官想起了师傅,他很懊恼自己没能学好陆家菜.宋九把家传的菜谱全拿给东官,为了帮助东官厨艺增长,宋九带东官前去请教她的师公,不过却被倔强的老人提出的“奇怪的见面礼”挡在了门外

美美回到陆园,发现父亲被害,伤心欲绝,发誓要抓到凶手为父报仇.东官为研究厨艺思考玄机废寝忘食.经过几日苦熬东官终于明白了厨艺的最高境界——把师傅的传授幻化成自己的技艺.宋记重新开张,生意重又红火了起来.伤心欲绝和情急上火之下,美美突然失去了味觉,遍请了杭州所有名医也无药可治.东官从喜梅那里听说美美已经来到杭州分外高兴,可自己被陷害为杀害师父的凶手又不能与她见面.在宋记酒楼,美美从菜的刀功上知道了东官的藏身之处,可东官不敢与美美相见.宋九的细心照顾令东官很感动,当宋九提出要东官永远留下来时,美美突然出现在宋记,幸好喜梅及时赶到.虽然东官解释了一切,但大家还是想不出事情的根源在哪儿.康熙要举办选厨大会,胜者奉旨进京.东官把从陆忻手里找到的半页菜谱交给美美,希望能够找到线索.

东官与美美路宿黑店,升禄手下赤山带人赶到抓住了他们.喜梅扮店小二在饭菜中下了药,趁赤山等人昏迷,三人逃跑.赤山紧追不舍,从东官手中抢走了假帐本.喜梅和东官追抢帐本以假乱真.升禄拿到帐本正要对张东官他们下毒手时,福贝勒带兵赶到,以抓钦犯为由将东官带走.四人终于回到京城,福贝勒向康熙禀报了经过,康熙在大殿上再审东官,虽然铁证如山,但是有大多数的官员保着升禄,皇上只能暂把升禄打入天牢.在东官劝慰下,美美和东官在京城开了家新的陆园.身在狱中的升禄仍然是手眼遮天,将冬瓜安排在宫中当眼线.正当新的陆园开张之时,一道圣旨,东官又被召回宫当御膳房总管.此时东官才明白,要真正斗倒升禄及其党羽,仅有那本小帐本是不够的.

歌曲
演唱
作词
作曲
备注
《蛋炒饭》
庾澄庆
彭承吉
彭承吉
片头曲
《关于爱的两三件事》
庾澄庆
Christensten T.
Christensten T.
片尾曲
以上资料来源
  1. 剧中李琦扮演的厨师大铁锅端着一口大锅在炒菜,按照剧情需要锅里要燃起大火,结果那场火越燃越大,为了保护旁边的摄像机,李琦忍痛把着了火的锅端到摄像机后面,导致靠近手腕的皮肤全部被烫伤。到医院后,医生迅速给他做了植皮手术,把屁股上的一块皮移植到了手腕上
  2. 拍《满汉全席》时,张庭特别托人从上海带来一大堆零食,装了整整一箱子,还吩咐助理随身带着,满足她一边拍戏一边吃东西的嗜好。为此,剧组还特别给她封了一个绰号:女生版“食神”
  3. 剧中各色美味佳肴齐集,从生猛海鲜到精美糕点,从南到北,自西向东,各大菜系的名菜都有,而且每道菜都精益求精,就连蛋炒饭都要每一粒蛋花里都包裹着六七粒米
  4. 为了将“满汉全席”所涉及的108道菜从制作过程到摆上餐桌完全展现,剧组拍摄时动用了大量电脑特技
  5. 有一场戏是厨师大赛,拍了一天的时间。剧中男主角的菜刀在空中飞,都是用威亚吊着拍的,还有切菜的镜头也是专门的厨师来代替
  6. 为了更好的演绎福贝勒这个美食家,牛青峰特意拜访了给姚明,张怡宁等给国家运动员做饭的膳食专家,向其讨教技巧
    拍摄
    《满汉全席》拍摄时食物的成本有10万到20万元人民币,里面的海参、鲍鱼,都是真实的。此外,剧组为了将刀工和精致的菜肴一同呈现给观众,还找来了三个厨师。拍一道菜的制作过程,往往要一个多小时
    选角
    电视版走的是轻喜剧的套路,制作方选取以搞笑见长的徐峥和张庭分别扮演张东官和陆美美这对“欢喜冤家”,而“皇帝专业户”张铁林则再次出演康熙爷 《满汉全席》集宫廷争斗、平民爱情、江湖仇杀于一体,悬念迭起、环环相扣,高潮一个接一个,让观众不会乏味。剧中庾澄庆演唱的片头曲《蛋炒饭》具有RAP风格,与周杰伦的《双截棍》风格相似,很热闹也特别有意思 。( 新浪娱乐评
    该剧以“美食”为主线,引人食指大动,未看就先垂涎三尺。编剧巧妙地把民族团结精神融入剧中,提升了该片的深度,令人在捧腹大笑之余也多了一分收获 。( 新浪娱乐评
    《满汉全席》中各式美食良馔佳肴,各路厨艺绝活,荟萃全剧,令人叹为观止。剧中小人物卷入大事件,民间智慧与宫廷规则的反差错位,引发无数令人捧腹的故事。此外,三位主人公中,张东官与陆美美都是二十岁左右的青春男女,康熙与他们,犹如老叟戏顽童,全剧洋溢着青春气息。戏中有家庭亲情,故事曲折,扣人心弦。结局有花好月圆,有喜庆团圆,是一档值得的春节贺岁“大餐” 。( 新浪娱乐评