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历史沿革
播报
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宋代《新安志》记载徽州雪梨“名天下”，确认歙县上丰乡为原产地
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。南宋时期形成柿漆纸套袋工艺，使果皮呈现雪白色
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。明清时期被列为贡品，故称“徽州贡梨”。1934年获国际博览会银质奖章
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。20世纪90年代起进行品种改良，从单一金花早发展至30余个品种
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形态特征
播报
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果实呈圆形或扁圆形，成熟时果皮黄澄澄，套袋后转为雪白色
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。单果重200 300克，果肉乳白色，肉质细腻无渣，可溶性固形物含量达12%以上
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。果核小，汁液含量超过80%，具有清甜香气
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栽培技术
播报
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建园要求
年均气温需≥15℃，年降水量≥1200mm，土壤pH值6.0-7.5。定植密度为每亩33 55株，主栽品种与授粉树按4:1-6:1配置
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。
整形修剪
幼树期采用轻剪长放促发分枝，盛果期保留开心形或主干形树冠，控制外围枝生长
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。衰老期通过回缩修剪逐年更新主枝
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。
土肥管理
每年9-10月深翻土壤并施基肥，每亩施用腐熟农家肥4000公斤以上
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。生长期采用水肥一体化技术，萌芽期追施氮肥，果实膨大期增施磷钾肥
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花果管理
谢花后45天内完成套袋，每30厘米留1果，盛果期亩产量控制在2500-3500公斤
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。套袋前喷洒杀虫杀菌剂，采用双层防水纸袋
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主要价值
播报
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食用价值
：可直接鲜食，也可蒸煮或熬制梨汤，果脯、梨膏等加工品保留原果风味。
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药用价值
：清热降火、润肺止咳，涩梨品种可制作止咳药梨膏。
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经济价值
：2022年上丰乡雪梨产值达2700万元，户均收入超万元。
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文旅价值
：春赏梨花、秋办贡梨文化节，结合手绘文创展打造休闲农业。
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产业发展
播报
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截至2022年，歙县建成2600亩标准化种植基地，成立雪梨专业合作社发展“合作社+基地+种植户”模式。注册“徽梨”商标，通过电商平台日销2000斤
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。开发雪梨表情包、梨膏等文创产品，举办雪梨节促进农旅融合
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。2023年推出《徽州雪梨优质高效栽培技术规程》地方标准，规范生产管理流程
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