近年,网上不时有误将“断肠草”当作野生金银花、五指毛桃采挖回家煮食,导致全家食物中毒,甚至死亡的案例报道。断肠草主要生长在山区,经常缠绕和混杂在其他植物当中,根与五指毛桃十分相似,花又和金银花特别相像,所以经常有人误采、误食后中毒。为防范中毒事件的发生,建议大家不要自行去采挖五指毛桃、金银花,最好到正规渠道购买。其次,购买和使用时,也仍需小心谨慎,注意鉴别食材中是否含有断肠草。
断肠草又名钩吻,又叫大茶药、毒根、胡蔓藤、野葛。断肠草的根、茎、叶都含有钩吻生物碱,能导致人中毒,其中根皮中的生物碱含量最高。断肠草有剧毒,是外用药物,误服后极易引起中毒,只可外用,禁止内服。
五指毛桃又叫五爪龙,五指榕、五指牛奶、南芪,是岭南家庭常备的煲汤食材,用它煲汤不仅有益气健脾,祛痰化湿,舒筋活络的功效,还有一股淡淡的奶香,一家老小都爱喝。
金银花为忍冬科忍冬属植物,具有清热解毒、凉血止痢的功效,可用于治疗热毒痢疾、下痢脓血等病症;适用于外感风热或者温病初期时引起的发烧、咽痛、口渴等病症;具有一定的抗菌消炎作用,一般可泡水服用,亦可入煎剂。
断肠草
和金银花
这样鉴别
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五指毛桃与断肠草的区别
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名称
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五指毛桃
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断肠草
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叶
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叶子形似五指
有小刺
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叶子呈卵状长圆形
表面光滑
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根
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根部断面呈同心性环纹
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根髓部呈褐色或中空,根部断面密布放射性纹理
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气味
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微香
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微苦
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来源:网络