在比赛的前一天，组织者会杀死一头山羊，并割下它的脑袋、内脏和后背的皮肤，将其身体在盐水中浸泡一整夜，使畜体比正常情况下沉重许多，通常要达到75磅左右。这样它才能经受住激烈的争抢而不至于被轻易扯碎。 比赛是在一片很大的空地上，两端各画有一个大圆圈，这个圈被称为“正义之圈” （Circle of Justice）。两支骑手队伍在这片场地上争抢一只被宰杀后的羊躯体，把抢到的羊扔到圆圈中，次数多的队伍将获得胜利。 因为把羊扔到圆圈里比较困难，为了把羊从另一方手中抢回来，比赛规则允许抢羊的同时可以毫不留情地使用鞭子抽打拿着羊的骑手。有时候，由于争夺激烈，经常会出现人仰马翻的危险场面，许多人因此手脚骨折，甚至终身残疾。 观看马背叼羊的均为男性观众，一场比赛至少有上万人观看，将比赛场地团团围住。伴随着叼羊比赛热闹、激烈的进行，场下的观众也变得越发狂热。他们不顾警察的驱赶、呵斥，冒着被飞奔而来的赛马踢倒的危险，争相挤到场地边缘来观看比赛。 虽然 阿富汗 现在不再限制女性抛头露面，但是当地的妇女可能依然对出现在这样男性聚集的公众场合感到有不自在，所以在叼羊大赛现场没有女性观众到场。 对选手造成的危险 当几十匹赛马围住扔地上的羊，离羊最近的几匹马会高高地将两只前蹄扬起，并且互相蹬踏，骑在马背上的运动员们则不断用自己手中的马鞭抽打着别人的马屁股，而在这种情况下要俯下身去将地上的羊拾起，在马匹的相互碰撞、踩踏中，赛手是要面临极大的危险，一个不小心从马背上摔下来，就有可能面临被乱蹄踩死的危险。 对观众造成的危险 虽然比赛有规定的 跑道 路线，飞奔的马群在互相碰撞下，是很难按照规定路线行进的。有时候跑在最前面的骑手夺路而逃的时候，会将这些飞驰的马群带向观众，造成观众伤亡。