原标题：水果如何改变世界？｜JIC周末书单

有人说，三个苹果改变了世界。第一个苹果诱惑了亚当和夏娃，使他们被上帝逐出伊甸园，成为人类的祖先；第二个苹果砸中了牛顿，让他发现万有引力，人类得以用更科学的方式认识自然和宇宙；第三个苹果则来自于乔布斯，它变革了我们的生活方式。

《水果传》（第二季）宣传海报

当你沉醉于水果色彩斑斓的外貌和汁水四溅的口感时，或许不知道自己已经落入了水果精心布下的“陷阱”。今夏上映的纪录片《水果传》（第二季）就向我们提供了一个有趣的视角：人类吃掉水果是在帮助水果繁衍， 水果与人类的关系不是食物链上的高低，而是平等共生的微妙和默契 。

水果不仅是我们生活的一部分，它还是许多文学与艺术作品中充满象征和隐喻的存在，甚至，它们还可以影响一个国家的崛起与覆灭，不断改变着人类文明。

本周的JIC周末书单 ，局君就带你“品尝”文字里的可口酸甜， 看这些大自然的馈赠，与人类共处共生的深层秘密。

IC周末书单2019年第33期

《水果： 一部图文史》

彼得·布拉克本-梅兹 | 著

商务印书馆 | 2017

从李子到西番莲，从草莓到酸橙，水果的演化历史纷繁复杂，好似一座迷宫。不同的水果是怎么出现的？它们来自哪里？它们如何变得更有吸引力，以及它们如何在千百年里传播到全世界？

《水果：一部图文史》包含了来自英国皇家园艺学会林德利图书馆官方授权的300多幅精美画作，涵盖了近六十个种类，几百个品种的水果，让你直观感受水果的复杂和有趣。这还是一本属于“吃货”的书，精致的图片和完美的印刷，令人几乎能透过纸面闻到阵阵果香。看书时最好准备纸巾擦口水！

亨利·梭罗 | 著

文化发展出版社有限公司 | 2018

作家梭罗是一个狂热的水果爱好者！他最爱的水果是野莓，甚至为了野莓倾注其生命最后十年的全部心血，在临终前仍未能完成这本《野果》。

与《瓦尔登湖》中的哲人不同，在本书中，梭罗就像一位和蔼可亲、知识丰富的游伴和植物学老师，他满怀对大自然的神圣挚爱，以其仔细考察野外行程为线索，娓娓动听地详细描述了各类野果在北美地区的分布状况，它们的花期、结果的具体时段和各自形态等生命艺术，以及当地各类昆虫、鸟兽（如各种鸟、黑熊、松鼠、牛羊等）与之的自然关系。

在书里，你可以一睹梭罗的“吃货”属性，他评价草莓：“仿佛天意，初夏时咬开一个草莓，就真的像吃下一颗红彤彤的心，勇气豪情顿时油然而生，一年余下漫长的日子里就能面对一切，担当一切。”

《弗里达：一位女神的自画像》

河西 | 著

新星出版社 | 2006

早在公元200年左右，水果就与爱欲、诱惑和身体幻想联系在了一起。提香和鲁本斯的画中都曾出现天使采下苹果送给爱神维纳斯的画面，高更的《拿芒果花的大溪地女人》中，女性的乳房刚好垂在托盘中，好似在捧着一盘水果。 然而，水果的隐喻在弗里达·卡罗这里，却有着颠覆性的意义。水果是弗里达画笔下常常出现的事物，但她却不用其表示愉悦，而用其表达对浅薄肉欲的嘲讽和生命力的顽强。

《弗里达：一位女神的自画像》是一本弗里达的精神传记，更是解读弗里达的绘画的密码——她绘画中的象征，都是活生生的现实——虽然被刻意打上了一些超现实的幻影。作者从水果、动植物等方面深入地剖析弗里达绘画的前因后果，阐述画作的隐秘含义。

《香蕉密码：改变世界的水果》

Dan Koeppel | 著

馥林文化出版 | 2009

在一般人眼里，香蕉就是香蕉，皮黄味甜，大小一般，果肉无籽。不过你知道吗？美国人吃的香蕉，比苹果和柳橙加起来还多。在世界其他地方，香蕉甚至是几百万人赖以存活的主食，跟稻米、小麦和玉米一样。

香蕉虽然到处可见，但人类对香蕉的了解却很有限，科学家近几年才开始研究人类最早种植的水果的起源和演化过程。人类社会有许多有关香蕉的传说，二十世纪上半，奇基塔(Chiquita) 和都乐 (Dole) 这两家公司攻占市场，这期间，有“香蕉共和国”之贴切称号的中美洲国家，因为香蕉崛起又覆灭。

然而，香蕉能不能存活下去，是它目前最大的未知数。作者丹恩．凯波是科学及户外活动类著述的得奖作家。他在这本著作中，带着读者从古至今、从原始丛林到现代超市，从村落到大陆，从企业会议室到厨房餐桌，爬梳香蕉经历的历史演变。这趟香蕉之旅充满鲜活的人物、惊人的发现，并揭露了美国香蕉霸主的复杂过往，以及全球为了克服危及香蕉存活的病害所作的努力。

《水果猎人》

副标题: 关于自然、冒险、商业与痴迷的故事

亚当·李斯·格尔纳 | 著

三联书店 | 2016.6

一个热爱水果的加拿大年轻人走访热带国家，寻找珍奇水果，拜访“只吃水果的人”，深究水果、果实、乃至伊甸园的真谛。

作者在书中回顾了近代以来全球各地的水果特产，是如何被纳入全球化贸易体系，又是如何被移植到异国他乡，进行了进一步的改良栽培。他坦言，全球化贸易刺激了水果生产，导致了许多口味低劣的水果出现在市面上，甚至吃某种水果也成为了阶层的象征。

本书在展现令人目瞪口呆的植物秘闻之外，也带领我们走入世界水果市场和水果生物科技的核心地带，并披露水果市场老大的身份，讲述混杂在水果买卖中的毒品、军火和人口贩卖。 返回搜狐，查看更多