|
|
小红书精选
自制奶茶怎么做
“每天发现好生活”
赞·5972
才发现我们自制奶茶的步骤一直错了
［文章最后附麻薯的做法］
疫情期间，自制奶茶真的很火。尤其是大过年的，谁家没有茶叶和牛奶呢。网上的方子大多是，糖和茶叶一起炒到焦黄，然后加入牛奶；亦或者是，直接将奶和茶叶混一起加热过滤。
实不相瞒，我也没有少用过这样方法。可是总是不大对味。
今天我突发奇想，奶茶店的奶茶，是奶加茶，而不是把牛奶和茶一起煮。于是我就试了一下，惊为天人。
先煮茶，我曾经在一个评论区看的一位奶茶店店长讲道奶茶店的奶茶茶都是按照严格的配比来的，我们家庭奶茶，自然不需要那么精确的检验标准。我选择了简单的淡茶底
茶叶一小捏，用宜家的小锅加入半锅水。中火直到水微微沸腾，大火煮沸后立即关火。
用一个杯子，装入大慨300ml牛奶，将茶汤过滤后直接倒入。［划重点，到现在为止，我都没有加糖］
将剩余200ml牛奶倒入锅中，加入自己可以接受的糖量，开小火！注意一定开小火！有温度计的可以用温度计测量，不要超过60℃，否则牛奶口感会变渣，奶茶就不顺滑了。待糖融化，牛奶微微起奶皮的时候关火，将一半倒入第二步的奶茶中。
剩余的100ml牛奶，微微冷却后按1：2的比例加入水磨糯米粉和木薯粉，搅匀，开小火搅拌至粘稠成型，加入奶茶中就可以开动了。
我用的是袋装500ml的牛奶，正正好可以做奶茶店一杯中杯奶茶的量。
点击查看全文
赞·1.4万
焦糖奶茶四不要
#焦糖奶茶 #自制奶茶 买的奶茶不健康就自己做，注意四不要，最后一点最重要
点击查看全文
赞·574
自制奶茶到底哪里有问题
奶茶控终于尝试自己做奶茶了。有没有刘亦菲可以告诉我为什么我的糖就是炒不成焦糖状[哭惹R]
5g的武夷红茶 加上一勺白砂糖
图2.3是刚炒两三分钟的样子
图4 炒了二十分钟
图5炒了四十分钟
最后没办法 图6加了300ml的矿泉水 煮沸4分钟左右加了300ml的牛奶 五分钟后就变成图7了。有点苦 茶味不是很浓 甜度还行 不是很甜。#自制奶茶
点击查看全文
赞·1650
真的简单，自制珍珠奶茶，味道很赞
谁能抵挡得住一杯奶茶的诱惑，今天在家成功的做了珍珠奶茶，实现奶茶自由了，闺女儿子说跟外面卖的一模一样，真的是太开心了！#自制珍珠奶茶 #我要上热门 #记录真实生活 #热爱生活热爱美食
点击查看全文
赞·1.4万
奶茶自制 做法 简单教程 原理 一次讲透！！！
奶茶自制
做法 简单教程 原理
一次讲透！！！
#奶茶 #自制奶茶 #给我一杯奶茶 #古茗新品
点击查看全文
赞·2527
便利店自调饮品！一杯均价不到10r~亲测好喝！
在家就能轻松diy网红奶茶饮品！
🥤这么简单却这么好喝~
在家就能轻松get~是快乐的味道🤤
👇做法：
✨1⃣️.椰汁可可🥥：鲜榨椰子汁🥥+可可奶=2：1
✨2⃣️.茉莉奶绿：茉莉清茶+旺仔牛奶=1：1
✨3⃣️.四季奶青：茉莉蜜茶+纯牛奶=3：1
✨4⃣️.奥利奥泥石流奶茶：奥利奥放杯底捣碎（约4片），纯牛奶+乌龙茶=2：1
tips：咖啡爱好者，可加入浓缩咖啡，立马变身奥利奥拿铁，尊滴诀绝子！
✨5⃣️.乌龙椰奶🥥：乌龙茶+椰汁🥥=1：2
✨6⃣️.夏日冻柠茶：百事可乐+冰红茶=1：1
（底部可切2-3pai片黄色柠檬，口感更丰富！）
记得加冰哦🧊～
#自制神仙饮品 #好喝的饮品 #仙女都在喝什么 #给我一杯奶茶 #GOAT大会 #夏日饮料GOAT #饮料日常 #夏日饮品 #奶茶分享
点击查看全文
赞·2.9万
6款自制奶茶好喝配方｜随心加料不输奶茶店
轻松自制无植脂末无反式脂肪的安心奶茶
谁能料想自己做奶茶原来这么好玩？
每一杯都承载着治愈好心情的快乐！
如今现成的奶茶小料都做的这么好吃了吗
十几块一大盒不知道可以做多少杯了！
预估你试过后大概会爱上做奶茶吧#不一样的燕麦奶
#一起嚯奶茶 #自制神仙饮品 #奶茶 #自制好喝奶茶 #给我一杯奶茶 #奶茶 @吃货薯
点击查看全文
赞·1.6万
有这些配方谁还点下午茶🤣3分钟自制饮品！
自制四款巨好喝的下午茶！
3分钟就能搞定，味道不输奶茶店～
立顿红茶作为基底，口味百搭还很解困[黄金薯R]
工作犯困来一杯，瞬间清醒了！
🔺红茶鸳鸯拿铁
【食材】立顿红茶、牛奶、浓缩咖啡液、糖浆
【做法】1个红茶包加热水泡3分钟，杯子加满冰块，倒入牛奶至七分满，倒入红茶至九分满，倒入适量糖浆，倒入浓缩咖啡液
🔺港式冻柠茶
【食材】立顿红茶、柠檬、糖浆
【做法】2个红茶包加热水泡3分钟，几片柠檬捣出汁，倒入适量糖浆，加满冰块，倒入红茶摇匀
🔺柠檬茶冻撞奶
【食材】立顿红茶、柠檬、白凉粉、牛奶、糖浆
【做法】2个红茶包加热水至六分满，加入柠檬片和糖浆泡3分钟，取出茶包和柠檬片，倒入白凉粉拌匀，放置冷却凝固，加满牛奶，搅碎茶冻拌匀
🔺黑糖珍珠奶茶
【食材】立顿红茶、黑糖珍珠、牛奶、糖浆
【做法】2个红茶包加热水泡3分钟，倒入等量牛奶，倒入适量糖浆拌匀，免煮珍珠泡开，加黑糖糖浆挂壁，倒入冰块和奶茶
你们工作犯困都喝什么？我在办公室常备的是立顿黄牌红茶☕️下午犯困我就会喝它！进口红茶茶香很浓郁，非常适合拿来diy下午茶，3分钟就能快速出味很方便～加柠檬加牛奶加咖啡都百搭好喝[哇R]能喝出醇厚的茶味，一下子唤醒好状态！打工人真的离不开这些打工水～
#自制神仙饮品 #自制饮品 #下午茶 #DIY饮品 #戒不掉的快乐水 #好喝的饮品 #立顿一下唤醒好状态 #立顿黄牌红茶
点击查看全文
