石斛作为我国一种传统的名贵中草药，近年来越来越受到消费者的青睐。在石斛中比较常见的两种类型就是铁皮石斛和紫皮石斛,这两种石斛虽然都是石斛的一种,只有一字之差，但是它们之间的差异还是非常大的。

1、生长环境：铁皮石斛和紫皮石斛的生长环境和现代栽培技术上也没有太大的区别。唯一的区别就是，铁皮石斛对生长环境的要求极为苛刻，而且种苗数量太少，无法满足种植户的需要，极少人掌握了栽培技术，其次铁皮石斛的栽培周期很长，一般在四到五年左右。相比之下，紫皮石斛则更易生长，紫皮石斛比铁皮石斛更能适应环境，成活率更高，生长更快。

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2、外观形态：切记，不是紫色的石斛就是紫皮石斛哦。铁皮石斛会因为光照强度不同显示出紫色或者红色哦，市面上干品紫皮冒充铁皮枫斗最多的哦。

紫皮和铁上石斛在苗期，外观上几乎没有什么区别，成长后的长度和茎的粗细是最大的区别，铁皮石斛一般最长不过35CM，而紫皮石斛则可以超过40CM，铁皮石斛分节比较多，节短而粗壮，呈两头细中间粗的形态，紫皮石斛茎不粗，较为细瘦。加工成枫斗后较难区别，因此，有些不法商家会有紫皮石斛来冒充铁皮石斛，因此在选购时最好选择参之源这些正规，值得信赖的大牌子购买，以防买到仿品哦。

3、食用口感：铁皮石斛和紫皮石斛，在被加工制成干品之后，是较难分辨的。

铁皮石斛独有带丝，同时因胶质多而干脆易折断，断面平坦呈灰白色至灰绿色，气味较淡，较为软糯，嚼的时候粘牙，嚼后基本无渣。紫皮石斛要久一点才会有黏牙效果，苦味很淡，嚼到最后会有一点点渣。。

4、药用功效：铁皮石斛和紫皮石斛，均可用于滋阴润肺、强健阴阳、清肝明目、润肤养颜、轻身延年等，但在有效成分种类、含量和质量上，铁皮石斛远优于紫皮石斛，因此，铁皮石斛的药用功效比紫皮石斛更明显、全面；其次，铁皮石斛的营养价值很高，是紫皮石斛的4到5倍。经济条件允许，吃铁皮石斛自然是最好的，吃性价比较高的紫皮石斛作为日常保健，也是不错的选择

5、产品价格：铁皮石斛由于其药用价值高、数量少，市场上供不应求，其价格非常昂贵。而紫皮石斛的市场价格仅是铁皮石斛价格的1/5—1/4，相对较为便宜。

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