原标题：为什么热狗叫hot dog? 和“狗”有什么关系？真相太惊人！

相信不少同学都非常喜欢吃热狗（hot dog），那么同学们知道为什么它要叫“热狗”呢？究竟和“狗”有什么关系？

如果要探讨“热狗”这个名字的由来，首先就要了解与它密不可分的香肠的历史。

热狗中的肠，最早是在德国法兰克福生产出来的，所以也有人把这种肠叫作frankfurter。到19世纪， 美国的德国移民开始在美国出售各种香肠,其中有些肠又细又长，就和达克斯狗(dachshund)特别像，于是这些肠也被称作达克斯狗香肠(dachshund sausages) 。

把肠放进一个热的面包里，并在上面浇上各种各样的酱汁这样的想法要归功于哈里·马格利。他是纽约市马球球场的餐饮总监，据记载，他在出售这个食物的时候指导了摊贩们喊出“快来买热的达克斯狗香肠！”这样的吆喝口号。

Credit for putting the sausage into a warm bun and topping it with various often goes to Harry Magely, catering director of New York City's Polo Grounds, who reportedly instructed his vendors to cry out, “They’re red hot! Get your dachshund sausages while they’re hot!”

一位漫画家就在附近绘画，画到面包里的香肠时，他不知道如何拼写dachshund，因此决定只写出hot dog来替代了那几句吆喝。

A cartoonist was nearby and was trying to draw the sausages in their buns. He did not know how to spell ‘dachshund’ and hence decided to just write ‘hot dog’ to convey the feeling.

有趣的是，这一讹写居然很受欢迎，立刻传开了。但到现在其实有关人士也没有找到那幅讹写为“热狗”的漫画，只是流传着有关漫画的有趣故事而已。

除了“热狗”，还有一个我们非常熟悉的西方食物的名字和德国有关。

关于汉堡包起源的说法很多，美国人坚称汉堡包是美国人的发明，但不管怎么样，词汇汉堡包Hamburger确实起源于德国第二大城市汉堡Hamburg。

原始的汉堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼，故称牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯，随着鞑靼人的西迁，先传入巴尔干半岛，而后传到德意志，逐渐改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进，将剁碎的牛肉泥揉在面粉中，摊成饼煎烤来吃，遂以地名而称为“汉堡肉饼”。1850年，德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用，后来花样翻新，逐渐与三明治合流，将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中，所以得名汉堡包，意为有汉堡牛肉饼的面包。

在19世纪中叶的时候，居住在汉堡地人们喜欢把牛排捣碎成一定形状，这种吃法可能被当时的大量德国移民传到了美洲。1836年，一道以“汉堡牛排”（Hamburgsteak）命名的菜出现在美国人的菜单上；从一本1902年的烹饪手册中我们可以看出，当时Hamburgsteak的做法与今天的概念已经很接近了，就是用碎牛肉和洋葱与胡椒粉拌在一起。到了20世纪晚期，美国人对Hamburgsteak的做法进行了改良，然后把它送进了快餐店，这就是今天招人喜爱的Hamburger的起源。

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